Acetaia Comunale di Modena
Acetaia Comunale di Modena
4.5
Info
L'Acetaia Comunale di Modena, creata nel 2003 nel sottotetto del Palazzo Comunale nel centro storico della città, ospita tre batterie: due più piccole, da sei botticelle ciascuna, che hanno preso i nomi dai fiumi Secchia e Panaro e una da dieci botticelle intitolata alla Torre Ghirlandina. L'Acetaia ospita anche tre grandi botti barrique, le botti madre da 100 e 200 litri che servono ad alimentare le batterie e che hanno preso il nome di Rezdore, e diversi oggetti legati alla cultura dell'aceto, tra cui quattro tragni, i tradizionali vasi in terracotta smaltata per conservare l'aceto. L'accesso è possibile, solo con visita guidata, a cura dei maestri della Consorteria dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Spilamberto, il venerdì alle 15.30 e alle 16.30 e il sabato e la domenica alle 10.30, 11.30, 15.30, 16.30. Chiuso la domenica di Pasqua, il giorno di Natale e il 1° gennaio.
Modena, Emilia-Romagna, Italia

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Acetaia Comunale di Modena
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4.5
Punteggio 4.5 su 567 recensioni
Eccellente
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Molto buono
16
Nella media
2
Scarso
0
Pessimo
0

feanor87
Anzio, Italia2’111 contributi
Punteggio 5.0 su 5
gen 2024 • Famiglia
Bellissima esperienza, con soli due euro si effettua una visita guidata all'acetaia della durata di circa 40/50 minuti. L'addetta spiega tutto il processo produttivo e risponde a tutte le domande e curiosità, e alla fine offre una piccola degustazione del balsamico tradizionale.
Scritta in data 11 febbraio 2024
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Roberto M
Anzio, Italia1’238 contributi
Punteggio 5.0 su 5
nov 2023 • Famiglia
Un'esperienza bellissima da fare, anche per chi non è appassionato. Si impara cosa significa l'arte dell'aceto balsamico e quali sono i segreti. Inoltre l'assaggio pone fine a qualsiasi dubbio sulla qualità dei prodotti.
Scritta in data 22 novembre 2023
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Alma C
Rapallo, Italia27 contributi
Punteggio 5.0 su 5
ott 2023 • Coppie
Abbiamo imparato come viene fatto l'aceto balsamico di Modena DOP, spiegazione semplice, interessante e dettagliata grazie a Davide che ha saputo catturare la nostra attenzione.
Scritta in data 24 ottobre 2023
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Luca
Veneto, Italia113 contributi
Punteggio 5.0 su 5
apr 2023 • Coppie
BELLISSIMA ESPERIENZA, LA PERSONA CHE ABBIAMO TROVATO A FARCI DA GUIDA E' STATA BRAVISSIMA A SPIEGARCI COME NASCE UN'ECCELLENZA ITALIANA CHE E' DA PRESERVARE, DAVVERO MOLTO MOLTO INTERESSANTE, LO CONSIGLIO VERAMENTE A TUTTI
Scritta in data 10 giugno 2023
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andrearoberta
Selvazzano Dentro, Italia563 contributi
Punteggio 4.0 su 5
apr 2023 • Famiglia
Tour presso l'acetaia comunale con prenotazione. 1 ora di spiegazione con degustazione finale. Vale proprio la pena andarci
Scritta in data 25 aprile 2023
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Antonio B
Genova, Liguria, Italy19 contributi
Punteggio 5.0 su 5
dic 2022 • Coppie
Da non perdere !!! Un'esperto ti guida nei segreti e nella storia della produzione dell'aceto balsamico tradizionale di Modena. A fine spiegazione vengono dati due campiocini di aceto con due diverse età di invecchiamento da gustare e sentire le differenze al palato. Il relatore dimostra grande passione e competenza. Veramente interessante
Scritta in data 2 gennaio 2023
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Paolo R
Provincia di Cuneo, Italia267 contributi
Punteggio 5.0 su 5
dic 2022
La visita all'acetaia si svolge nel sottotetto del palazzo comunale, posizione indispensabile per l'invecchiamento e la conservazione dell'aceto. La guida ha spiegato in modo magistrale la storia e il modo di produzione dell'aceto balsamico. Completa l'esperienza gli assaggi di due tipologie diverse di invecchiamento.
Direi che se ci si trova a Modena da non perdere.
Scritta in data 13 dicembre 2022
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Macrimilano
Milano, Italia593 contributi
Punteggio 4.0 su 5
ott 2022
ottima visita con un maestro che spiega con attenzione e in maniera semplice e capibile cos sia il "mondo" dell'aceto balsamico, bella sala nel sottotetto con esposizione delle batterie di botti. 2 euro ben spesi! Grazie
Scritta in data 10 ottobre 2022
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07roberta
Marina di Montemarciano, Italia1’188 contributi
Punteggio 5.0 su 5
feb 2022
La visita guidata all'acetaia si svolge nel sottotetto del palazzo comunale, ospita tre batterie: due formate da sei botti ciascuna e una più grande formata da dieci botti.
La guida è una persona di esperienza e passione, ci ha illustrato con chiarezza i processi di produzione del VERO aceto balsamico tradizionale di Modena.
La visita si è conclusa con una degustazione di due aceti molto saporiti, uno invecchiato dodici anni e l'altro venticinque.
L'accesso è possibile solo con visita guidata, va prenotata anche telefonicamente, costa 2 euro a persona, dura circa un'ora.
Scritta in data 6 marzo 2022
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ninkaitaly
Italy886 contributi
Punteggio 5.0 su 5
set 2021
Mi è piaciuto. Interessante, informativo e sig. Emilio e il suo allievo sono simpatici.
2 euro sono nulla. Ci hanno anche dato 2 campioni di aceto. L'unica cosa che mi sento di dire che le informazioni fornite si erano tante e interessanti ma un po' caotiche e il sig. allievo dovrebbe essere più sicuro delle informazioni che dà. Comunque, ripeto-consiglio al 100%.
Zittite i telefoni. Grazie
Scritta in data 19 settembre 2021
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