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La Frassina

Strada Vallesina 2 | Loc. Marango, 30021, Caorle, Italia
+39 333 255 7529
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Il meglio delle recensioni
UNA FORZA DELLA NATURA

Lucia e la cantina sono un unico essere indivisibile, ne parla come fosse parte di se... ...e credo Leggi il seguito

Recensito il 2 maggio 2018
nutilopez
,
Fossalta di Portogruaro, Italia
cantina molto interessante

Una cantina al centro di una tenuta agricola colma di storia, con una " Cantiniera" ,termine che Leggi il seguito

Recensito il 20 settembre 2017
Piero A
Leggi tutte le 42 recensioni
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Al limitare della laguna di Caorle, in terre di bonifica, sorge l’Azienda. Quasi completamente contornata da corsi d’acqua e dalla laguna, La Frassina appare come un’oasi incontaminata, ove il lavoro dell’uomo ben si concilia con la tutela del suo territorio. Arrivare in Frassina significa percorre 2 km di strada sterrata, abbandonare la frenesia cittadina per immergersi in un’oasi di silenzio e pace, dove il verde delle culture aiuta a riposare l’occhio e la lieve brezza marina accompagna il volo dei numerosi uccelli. Vi accoglie in questa fotografia per farvi assaggiare i vini, accompagnare tra i vigneti ed all’interno della cantina. L’azienda nasce all’inizio degli anni ’40 quando il nonno Mario Pasti e suo fratello Marco acquistarono una porzione della valle di Caorle e diedero inizio ai lavori di bonifica. All’interno dell’azienda si trovano 11 ettari di vigneto. A partire dal 2005, si è iniziato a produrre i vini. Come spesso si sente dire “Il vino nasce in vigna”, quindi l’attenzione è rivolta alla cura del vigneto in ogni sua fase al fine di ottenere un’uva sana e perfettamente matura. Con questo preciso intento La Frassina si occupa di controllare la vegetazione, eseguendo potature volte a ridurre la produzione ed incrementare la qualità del grappolo, se necessario, diradando i grappoli alla fine di luglio. Al momento della vendemmia le uve vengono portate in cantina che è stata ricavata all’interno di una vecchia stalla, cercando di mantenere inalterata la struttura iniziale per conservare al meglio la storia del fabbricato. Le uve vengono lavorate utilizzando un approccio moderno di vinificazione e allo stesso tempo intervenendo il meno possibile in un processo che di per sé è spontaneo. Scopo ultimo è quello di racchiudere nei vini le peculiarità del vitigno e il sapore del territorio in cui crescono i vigneti.
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Orario di oggi: Chiuso
Durata consigliata: 1-2 ore
LOCALITÀ
Strada Vallesina 2 | Loc. Marango, 30021, Caorle, Italia
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+39 333 255 7529
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1 - 10 di 12 recensioni

Recensito 2 maggio 2018

Lucia e la cantina sono un unico essere indivisibile, ne parla come fosse parte di se... ...e credo di poter affermare che sia lo stesso anche per Carlo e la vigna, anche se purtroppo non abbiamo avuto modo di conoscerlo. Oltre all' aroma del vino...Più

4  Grazie, nutilopez
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lafrassina, Proprietario alle La Frassina, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata 3 maggio 2018

Beh, mi lasci senza parole! grazie lucia

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Recensito 20 settembre 2017

Una cantina al centro di una tenuta agricola colma di storia, con una " Cantiniera" ,termine che deve essere inteso in senso letterale, colei che ha cura della cantina, molto appassionata e preparata, pronta a difendere le proprie scelte, la propria filosofia enologica con molto...Più

3  Grazie, Piero A
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lafrassina, Proprietario alle La Frassina, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata 22 settembre 2017

Grazie Piero per le belle parole! un saluto lucia

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Recensito 30 agosto 2017 da dispositivo mobile

La cantina è un vero paradiso. Il paesaggio intorno è un posto magico e adatto al relax più totale per passeggiare e allontanarsi dallo stress della città. Un vero angolo di ristoro per l'anima e per il palato!I vini sono di ottima qualità, prodotti con...Più

2  Grazie, paride_boato
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lafrassina, Proprietario alle La Frassina, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata 1 settembre 2017
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grazie Paride!!

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Recensito 12 agosto 2017 da dispositivo mobile

Rientrando dalle ferie abbiamo deciso di fermarci in una cantina del Veneto e leggendo le recensioni abbiamo proprio scelto La Frassina. Appena arrivati alla tenuta siamo stati accolti dalla proprietaria la quale ci ha fatto degustare tutta la sua produzione raccontandoci la sua storia. Poco...Più

1  Grazie, Dursab
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lafrassina, Proprietario alle La Frassina, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata 13 agosto 2017

Grazie per le belle parole. Vi aspetto al prossimo passaggio! Grazie lucia

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Recensito 22 maggio 2017 da dispositivo mobile

In cerca di una cantina per assaggiare del vino locale siamo incappati ne La frassina. Una piacevole degustazione accompagnata da gentilezza, competenza e disponibilità da parte di Lucia. Attenzione anche ai due piccoli di 3 e 5 anni che sono stati intrattenuti sapientente con disegni...Più

1  Grazie, Alberto E
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lafrassina, Proprietario alle La Frassina, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata 24 maggio 2017

Grazie Alberto delle belle parole. Vi aspetto alla prossima occasione. A presto lucia

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Recensito 28 aprile 2017

Proprietaria gentilissima abbiamo assaggiato i loro 8 vini diversi. 2 Bianchi, 1 rose e 5 rossa. Una degustazione istruttiva e piacevole scoperta di vino. Il paesaggio non potrebbe essere migliore. Bellissima terreni coltivati a mais, grano e davvero belle vigne. Grazie per la bella visita...Più

1  Grazie, Andrea d
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lafrassina, Proprietario alle La Frassina, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata 29 aprile 2017

Grazie Andrea per la bella descrizione della nostra azienda. Ti aspetto per concludere il racconto attraverso l'assaggio dell'uva matura a settembre!!!

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Questa recensione è stata tradotta dalla lingua: Inglese. Vedi l'originale
Recensito 27 ottobre 2015

Siamo passati di lì durante la pausa pranzo, ho trovato la porta chiusa e, naturalmente, abbiamo deciso di andarcene e ritornare più tardi. Il proprietario ci ha visti,ci ha contattati e ci ha detto che lei era disponibile e abbiamo potuto chiamare. In effetti, c'era...Più

Grazie, Matilda_LT
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Un membro di TripAdvisor
12
Recensito 26 luglio 2017 da dispositivo mobile

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lafrassina, Proprietario alle La Frassina, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata 27 luglio 2017
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Recensito 4 luglio 2017 da dispositivo mobile

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lafrassina, Proprietario alle La Frassina, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata 5 luglio 2017
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Recensito 3 luglio 2017

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lafrassina, Proprietario alle La Frassina, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata 4 luglio 2017
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Domande e risposte
Marcella D
29 marzo 2018|
RispostaMostra 3 risposte
Risposta da lafrassina | Rappresentante della struttura |
Buongiorno Marcella, certo che potete venire a trovarci, sarebbe un vero piacere. Per semplicità potete contattarmi via e-mail o attraverso la pagina fb "la frassina". Cologo comunque l'occasione per invitarvi a "Cantine Più
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