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Maurizio Vergara

SottoCuoco per passione e amore della mia terra.
Lecce, Italia
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Informazioni su Maurizio Vergara
Ciao, sono Maurizio. mettere mano ai fuochi è il mio modo per rilassarmi. Ogni occasione è quella giusta per sperimentare e conoscere sempre più il mondo della cucina. Fondamentali per me sono la qualità delle materie prime e la stagionalità. Trascorreremo insieme una giornata divertendoci a preparare un pranzo o una cena caratteristica salentina, degustando ottimi vini del territorio e chiacchierando su usi e costumi. Il mio motto: cucina che ti passa! Visualizza meno
Perché prenotare con Maurizio Vergara
  • Cuoco domestico
  • Corsi di cucina, esperienza in Home Restaurant, conoscenza del territorio
  • Inglese
Tour e biglietti di Maurizio Vergara
Dettagli
Maurizio e Nadia, in compagnia dei loro 3 labrador, ti aspettano nella loro casa per cucinare specialità pugliesi, godendoti una selezione di ottimi vini. Degusterai insieme il pranzo o la cena, seguendo le tradizioni della cucina salentina, trascorrendo 4 ore tra preparazione e racconti del territorio.
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Ho cenato in varie occasioni e location da Maurizio. Maurizio non è un sottocuoco perché di "sotto" non ha granché; al contrario, è fantasioso, entusiasta, appassionato, tutte caratteristiche che fanno di chi cucina, un cuoco o, per meglio dire, un uomo che crea piatti che ama
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Abbiamo mangiato parmigiana di mare - triddhri con pescato fresco - polpo con ceci e creda di zucchine sedano e zafferano e spumoncino limone e zenzero con granella di cocco e menta. Tutto fresco, buono e con una finale piacevole sensazione di leggerezza. Nonostante i piatti
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Recensione raccolta in collaborazione con this attraction
Risposta da mauriziosottocuoco, Owner presso Maurizio Vergara
Risposta inviata il 18 ago 2019
E’ stato un piacere averti nella nostra casa Giovanni, .… speriamo di poterti riavere presto da noi. La tua opinione è molto importante per me.
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Maurizio e Nadia ci hanno accolti nella loro splendida casa come fosse casa nostra, facendoci sentire da subito a nostro agio. Cibo molto buono e curato (abbiamo lasciato scegliere lo Chef Maurizio per quanto riguarda il Menù a basa di Pesce freschissimo). PS “PARMIGIANA DI
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Risposta da mauriziosottocuoco, Owner presso Maurizio Vergara
Risposta inviata il 18 ago 2019
Grazie per questa fantastica recensione. La verità è che siamo così.....siamo salentini e abbiamo l'ospitalità nel DNA. Lieto che la cena sia stata di tuo gradimento e di esserti fidato fidato. Speriamo di rivederti presto!”
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Abbiamo provato la cucina di Maurizio a cena. Ottima la qualità delle materie prime utilizzate, preparate con grande professionalitá e competenza. Un'esperienza da ripetere e consigliare soprattutto a chi ama sia i piatti della tradizione salentina sia la creatività di alcune
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Risposta da Nomad04797374875, Proprietario presso Maurizio Vergara
Risposta inviata il 16 ago 2019
Grazie Valentina, ti ringrazio, cerco di fare del mio meglio per mantenere le nostre tradizioni. Vi aspetto nuovamente appena sarete in zona. Saluti maurizio
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Siamo stati ospiti di Maurizio e Nadia una sera di luglio. Siamo stati accolti da un aperitivo di benvenuto fresco e gustoso e da un atmosfera famigliare. La serata è continuata con il succedersi di pietanze gustose e ricche di sapori tradizionali e ricercati abbinati alla
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Recensione raccolta in collaborazione con this attraction
Risposta da Nomad04797374875, Proprietario presso Maurizio Vergara
Risposta inviata il 16 ago 2019
Grazie Francesco, sono molto contento e spero presto di avervi nuovamente. Saluti Maurizio
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