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Diimmi come cucini ti conoscerò meglio

Conoscere direttamente i sapori e gli usi in cucina di un popolo distante dalla nostra cultura è Leggi il seguito

Recensito il 16 settembre 2018
mariastepietro
,
Cologno Monzese, Italia
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1 - 10 di 162 recensioni
Recensito il 16 settembre 2018

Conoscere direttamente i sapori e gli usi in cucina di un popolo distante dalla nostra cultura è una bellissima esperienza. Condividerla con altre persone che a loro volta provengono da culture culinarie diverse lo è ancora di più. Insieme a 2 altre coppie (una Inglese...Più

Data dell'esperienza: agosto 2018
Grazie, mariastepietro
Queste recensioni sono state tradotte automaticamente dall'inglese. Mostrare la traduzione automatica?
Recensito 2 settimane fa da dispositivo mobile

Ci siamo uniti alla sessione pomeridiana della scuola di cucina tailandese, con una famiglia di tre persone, anche dal Regno Unito, alla scuola di Um a Lamai. Affacciato sulla Grande Madre e sul Grande Padre oscilla, nella sua cucina sotto copertura, all'aperto. Ci è stato...chiesto di scegliere 5 piatti tra una selezione di 10. Un antipasto, zuppa, piatto di noodle, un curry e un dessert. Fortunatamente, tutti e quattro abbiamo concordato istantaneamente ciò che ci è piaciuto di più: Spring Rool, Pad Thai, Tom Yam Soup, Green Curry e Bananas nel latte di cocco. Il mio è stato in grado di flettere le ricette per accogliere un'allergia ai gamberi, sofferta da mia moglie, con il pollo. Quindi tutto bene. Dopo aver tritato, affettato, tagliato a dadini, schiacciato e preparato tutti gli ingredienti per i 4 piatti principali, abbiamo iniziato la cottura. Lavorando come coppie, abbiamo imparato lo stile di famiglia (nel modo giusto, pensiamo) di produrre cibo eccellente, un corso alla volta. Come ogni corso è stato cucinato, lo abbiamo mangiato. Calda, fresca, completamente e chiaramente spiegata dall'intelligente Um. Il suo assistente in cucina si occupava della pulizia e del lavaggio! - grazie. Ha risposto a qualsiasi domanda, e in nessun momento ci siamo sentiti affrettati o coinvolti nel processo del nastro trasportatore. Il cibo era delicato e sebbene abbiamo cucinato cibo tailandese a casa, la nostra esperienza con Um, ha mostrato quanto poco sapessimo di questo stile di cibo. Spice, feroce quando appropriato, e sottile il resto del tempo, era una rivelazione. Com'è stato quanto meno (ingredienti) è in realtà, di più. Grazie a Um, alla sua assistente, persino ai bambini deliziosi - Mai e le sue sorelle gemelle più giovani. Abbiamo passato un bel pomeriggio. Grazie.Più

Data dell'esperienza: aprile 2019
Recensito 2 settimane fa da dispositivo mobile

Sono andato a una sessione di cucina mattutina con i miei due bambini di 11 e 12 anni. E 'stato assolutamente fantastico. Ci sono venuti a prendere in tempo dal nostro hotel e ci hanno accompagnato alla sua scuola che è una cucina esterna, sotto...copertura, completamente attrezzata con vista sull'acqua che è stata amorevolmente costruita da suo zio. Spiega tutto in modo chiaro e organizzato, così da sentirti sicuro di replicare i piatti da solo. Parti anche con un ricettario di ciò che hai preparato e molti altri piatti da provare e tutti gli ingredienti sono spiegati dettagliatamente come tagliare, frantumare e piegare diversi ingredienti. Il cibo che crei è eccezionale e te ne vai molto pieno. Il mio consiglio è decisamente affamato quando vai. Se è una sessione mattutina, salta la colazione! Le lezioni sono intime e lei ha il tempo. prestare attenzione a quello che stai facendo. Ha incorporato bene i ragazzi nel processo e non è stata affatto scoraggiata dalla loro età. Consiglio vivamente questo come scuola di cucina preferita a Lamai.Più

Data dell'esperienza: aprile 2019
Recensito 2 settimane fa da dispositivo mobile

Consiglio vivamente di visitare Um e la sua scuola di cucina. Era un'insegnante fantastica, il cibo era incredibile e la location un bellissimo sfondo! Inoltre si ottiene un libro di cucina pieno di piatti meravigliosi che non abbiamo nemmeno preparato oggi. Entusiasta di prendere ciò...che ho imparato e farlo a casa.Più

Data dell'esperienza: aprile 2019
Recensito il 13 marzo 2019

Un'esperienza fantastica e gustosa per tutta la famiglia. Siamo arrivati in classe con i nostri tre figli e nipoti e abbiamo avuto un pomeriggio meraviglioso e delizioso con Um. Insegna a cucinare in modo ordinato e completo. Finisci la giornata con un libro di ricette...pulito e uno stomaco pieno. La vista dal posto è molto bella.Più

Data dell'esperienza: marzo 2019
Recensito il 13 marzo 2019 da dispositivo mobile

Avendo visitato la Tailandia un certo numero di volte e amando il cibo, ho deciso quest'anno di fare un corso di cucina. L'hotel ha raccomandato Lamai Thai Cooking School e sono così felice di averlo fatto. Um è un brillante tutor, molto ben informato e...ha spiegato i diversi ingredienti usati in Thai Cooking. Stavamo preparando, cucinando e mangiando 5 piatti diversi. Sono vegetariano e Um ha adattato le ricette per me. Siamo venuti tutti via con un libro di ricette che ci permetteva di preparare 10 piatti diversi e l'indirizzo email di Um se avessimo bisogno di aiuto una volta tornati a casa. Nel complesso, è stata una grande esperienza e sicuramente ne vale la pena, lo consiglio vivamente e non vedo l'ora di provare a casa le mie nuove abilità acquisite.Più

Data dell'esperienza: marzo 2019
Recensito il 8 marzo 2019 da dispositivo mobile

Beh, è stato un piacere non solo abbiamo avuto l'opportunità di incontrare nuove persone, ma anche di insegnare a Um e di mostrarci come cucinare un autentico tailandese, che benedizione. Consigliamo vivamente questa scuola di cucina ed è un'insegnante molto professionale e piacevole. La cucina...è all'aperto e si affaccia su un bellissimo tratto di costaPiù

Data dell'esperienza: marzo 2019
Recensito il 15 febbraio 2019 da dispositivo mobile

La mia ragazza e io abbiamo tenuto un corso di cucina con Um questo pomeriggio. Um era fantastico, molto facile da capire e forniva informazioni molto dettagliate sugli ingredienti che usavamo nella classe e nel processo di cottura. Lo fa sembrare super facile, ma raccogli...le competenze necessarie e mi sento entusiasta e fiducioso di tornare a casa e cucinare i 5 pasti che abbiamo imparato - così come gli altri piatti del fantastico ricettario che ci è stato dato. Come bonus, la scuola si trova in un'ottima posizione vicino al mare, vieni preso e mangi tutto il cibo delizioso che cucini. Consiglio vivamente di frequentare la lezione di cucina con Um! ! !Più

Data dell'esperienza: febbraio 2019
Recensito il 10 febbraio 2019 da dispositivo mobile

Abbiamo avuto una fantastica esperienza di cucina di Natale con Um, il nostro Chef. Abbiamo cucinato diversi piatti tradizionali thailandesi tra cui involtini primavera, tom kha gai, pad thai e cocco e banana desert. La scuola si trova vicino all'acqua in un piccolo villaggio. È...anche all'aria aperta. Um è meraviglioso e molto paziente. Un'ottima esperienza nel complesso!Più

Data dell'esperienza: dicembre 2018
Recensito il 22 gennaio 2019 da dispositivo mobile

Um è incredibile, il cibo che abbiamo preparato è almeno buono come nei ristoranti, e la posizione è bellissima!

Data dell'esperienza: gennaio 2019
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