ambiente confortevole, è stata una esperienza unica, consigliato! ottimo menù, da ripetere assolutamente.

ambiente confortevole, esperienza unica, da ripetere assolutamente, consiglio a tutti di provarla!!!!

Era l’ultimo tre stelle Michelin di San Sebastián che ci mancava ed eccoci qui: menù degustazione con innumerevoli portate, tutte interessanti, mai stancanti, con preparazioni talvolta estreme (e qualche spunto dalla cucina molecolare tanto cara al grande Ferran Adrià), con materie prime eccellenti, con sapori...sempre equilibrati, con una presentazione che definirei artistica (l’insalata di astice è un quadro d’autore), con una tecnica strabiliante e frutto di studio e di esperienza. Il servizio è adeguato alla classe del ristorante, con un bravissimo cameriere dedicato che parla italiano e una troupe di altri camerieri bravi ed efficienti. L’ambiente è moderno, con ampi tavoli ben distanziati: la cantina è notevole e buoni i suggerimenti del sommelier, anche se senza gli acuti e le sorprese che ho trovato in alcuni ristoranti dello stesso livello. Cena senz’altro da ricordare, con il passaggio finale tra i tavoli del grande Martin Berasategui, che lascerà un ricordo anche per la sua innegabile personalità.Più

Esiste un rituale dell' attesa per entrare tutti alle 10:30. Salone ampio e tavoli molto distanziati. Il percorso è sublime, le capacità sono veramente indiscutibile, per una ventina di piatti che si superano a vicenda. Cento molto salato ma meritato

ambiente rilassante con ottimi piatti bel curati e di grande qualita', sicuramente tornero' a gustare quello che non ho provato .

Ottimo in tutto. l' ideale per coppie,famiglie o per eventi. Se passate da queste parti non esitate a fermarvi. lo consiglio vivamente a chiunque.

- Excepcional, Estupendo, Riquísimo,Tres Estrellas Michelin ultra-merecidas. - Sinfonia di sapori elaborati e contrasti strutturali, abbinamenti deliziosi concentrati in capolavori di arte culinaria - Tecnica, abilità, stile e fantasia, immensa professionalità dietro ogni piatto - In sala uno staff ineccepibile, preparatissimo e iper-professionale; una volta...conosciuta la nostra nazionalità, tutti i piatti ci sono stati presentati e spiegati in italiano; ogni cameriere è multilingue - Porzioni incredibilmente abbondanti rispetto ad altri ristoranti pluristellati - Tutto è stato perfetto, ogni dettaglio curatissimo - Chef Berasategui: estrema gentilezza e disponibilità, la modestia tipica dei grandi.Più