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Saphyre Restaurant

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lun 22/4
20:00
2

Punteggi e recensioni

Certificato di EccellenzaVincitore 2015 - 2018
PUNTEGGI
Cucina
Servizio
Qualità/prezzo
Atmosfera

Dettagli

CUCINE
Britannica, Irlandese, Europea, Contemporanea
Diete speciali
Per vegetariani, Opzioni vegane
Pasti
Pranzo, Cena, Bevande, Dopo mezzanotte
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pasti, funzionalità

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Recensioni (373)
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1 - 10 di 288 recensioni
Recensito il 15 maggio 2015

Ho cenato in questo ristorante che mi ha sedotto già dalla location, una chiesa sconsacrata! Il Mêtre e lo staff sono bravissimi e l'esperienza culinaria ottima!!! Lo consiglio vivamente!

Data della visita: maggio 2015
Grazie, jgsoleluna
Queste recensioni sono state tradotte automaticamente dall'inglese. Mostrare la traduzione automatica?
Recensito 1 settimana fa da dispositivo mobile

Wow siamo rimasti stupefatti dal cibo qui. Abbiamo fatto il menu degustazione di 5 portate, 2 menu standard e 1 vegetariano. Il cibo era eccezionale. Ogni portata era una delizia, piena di sapori e cotta alla perfezione. Non ho davvero nulla da ridire su nulla....Abbiamo anche avuto alcuni cocktail deliziosi. Il locale è bellissimo e il personale è stato cordiale. Un ristorante fantastico, il prezzo significa che è un po 'un piacere, ma ne vale la pena.Più

Data della visita: aprile 2019
Recensito 2 settimane fa

Questa è stata la nostra prima esperienza di Saphyre e quando siamo entrati eravamo confusi perché sembrava un negozio esclusivo di furinture; ma tu in realtà vai da qui al ristorante. Eravamo lì per pranzo e avevano musica dal vivo non favorevole alla cucina raffinata...che riguarda il cibo.  Il pranzo è molto ragionevole 5/10/5 struttura a tre portate. La qualità qui è eccellente. Il personale era di prima classe. Mia moglie ha iniziato il formaggio di capra e io sono andato allo sgombro con barbabietola e rabarbaro. Per alimentazione avevo anatra e mia moglie aveva gnocchi. Entrambi erano eccellenti. Ho mangiato tre patatine cotte a tempo Queste in cui i trucioli del forno sono andati male! Ma lo chef e hanno acconsentito erano e sono stati portati via il conto. Abbiamo formaggio e cracker, un dessert di arancia rossa. ! Entrambe le fessure! La lista dei vini era semplice e lineare, e soprattutto abbastanza onesto. La lista dei vini del ristorante era sorprendentemente ben pensata e avevamo un burgundy di qualità per soli 31. Puoi anche avere dei vini al bicchiere, e ho provato un Pinot Noir con la mia anatra. Sì, era molto leggero, ma alle 6. 50 ha fatto il lavoro di tagliare il grasso, ed è stato un valore fantastico. Nel complesso, abbiamo avuto un pomeriggio eccezionale. La mia unica critica è la musica e, beh, quello che vogliono essere quando crescono. Questo ristorante potrebbe avere una stella Michelin senza tanti sforzi, ma forse ciò toglierebbe parte del fondo dall'esperienza. Ma non siamo stati la sera, cosa penseremmo allora. . . continua! !Più

Data della visita: aprile 2019
Recensito il 14 ottobre 2018

Cibo meraviglioso in un'antica chiesa piena di carattere. Gli interni moderni e in particolare le camere di riposo sono di prima classe. Il cibo è degno di una stella Michelin. Sapori inventivi e prodotti locali di alta qualità.

Data della visita: settembre 2018
Recensito il 11 ottobre 2018 da dispositivo mobile

7/10 cibo, 7/10 di servizio.  Il costo del servizio del 10% viene automaticamente aggiunto alla fattura. Tacky tattiche, non tornerà.

Data della visita: ottobre 2018
Recensito il 8 ottobre 2018

Dal momento in cui entri a Saphyre, sai che la tua esperienza culinaria sarà la migliore del meglio. . . e la prima confidenza fu ampiamente ricompensata. Il capo chef Jonnie Boyd aveva suggerito il menu degustazione di sette portate con gli abbinamenti di vini...opzionali (70 e 45) quindi è quello per cui siamo andati. Non appena ci siamo seduti e bicchieri del miglior prosecco che io abbia mai avuto, Le Dolci Colline brut, sono arrivati ​​sul tavolo. Un amuse bouche di merluzzo, cavolo rapa, caviale e dragoncello preparano la scena per quella che sarebbe diventata una delle migliori esperienze culinarie che ho avuto in alcuni anni, e sicuramente la migliore che abbia mai avuto in Irlanda del Nord. Seguirono le trote di mare in gelatina di aneto con cozze in salamoia, cetriolo sottaceto e un inchiostro di seppia ed emulsione di cozze, in coppia con un favoloso pinot grigio d'Alsazia. Successivamente è stato capesante su ravioli di aragosta in un brodo di aragosta con il gewurztraminer Seifried perfettamente allineato dalla Nuova Zelanda. Seguendo il tema del pesce ci siamo poi spostati, lentamente, verso l'ippoglosso in un pomodoro affumicato, la zuppa di dragoncello e di granchio con bietole biologiche abbinata a un fuiss pouilly. Mentre ci allontanavamo dai piatti di pesce passavamo dai bianchi ai rossi e l'offerta successiva, carne di cervo stagionata e fritta (stagionatura sul posto) con rape carbonizzate e cicoria, bietole e ciliegie arrivavano con una nuova su di me, un sancerre rouge . A questo punto eravamo più di due ore nel pasto e avevamo ancora tre corsi da seguire. Sono stato molto contento del ritmo di consegna, avere corso sette volte sarebbe stato un grosso errore. Siamo stati in grado di assaporare i piatti e vini, parlare di loro e avere un sacco di craic con il nostro sommelier estremamente esperto Jonathon e il nostro server Rachel. Muovendosi senza problemi lungo, un vero piatto di manzo è stato il prossimo, in coppia con una straordinaria Rioja. Il filetto e il costato con il midollo osseo, il tartufo, il sedano rapa e la bietola erano proprio il punto di svolta per me, dove ho iniziato a sentire come se stessi andando a lottare con gli ultimi due corsi e qualsiasi altra cosa lo staff potesse scegliere di mandare la nostra strada. Pina colada e il 18enne Kirk e il rum Sweeney sono usciti per tentarci nel primo dei dolci corsi. Avevo messo via una bella dose di vino e rum in questa fase, quindi il mio ricordo dei prossimi due piatti potrebbe essere un po 'traballante, ma penso che fosse un parfait di cocco e ananas con gelato al lime, zenzero e olio di sesamo. E per finire, una mousse al caramello e miso con purea di pera, gelato e un tuille al fuco. Dall'inizio alla fine eravamo lì poco più di quattro ore quindi non è il pasto da fare se avete bisogno di precipitare, ma mio Dio che esperienza! Ho cenato in sette ristoranti con stelle Michelin in Irlanda e questo è proprio lì con tutti loro. Se Saphyre non vincerà una stella nel prossimo round di premi, sarà un'enorme parodia! Ben fatto e grande grazie a Jonnie e al suo team per un'avventura gastronomica davvero meravigliosa!Più

Data della visita: ottobre 2018
Recensito il 6 ottobre 2018 da dispositivo mobile

Siamo andati a Saphyre per festeggiare i compleanni speciali e, come al solito, non ci ha deluso. Abbiamo adorato il nuovo menu del pranzo, ogni piatto era delizioso, perfettamente bilanciato e ben presentato. La musica dal vivo ha aggiunto all'atmosfera rilassata e abbiamo apprezzato l'intera...esperienza!Più

Data della visita: ottobre 2018
Recensito il 6 ottobre 2018

Solo una parola può descrivere la gestione: "Spazzatura" e non tornerà mai più! Non sono i benvenuti i bambini e ci hanno detto se i miei figli hanno rotto il piatto e ci costeranno 100 per piastra? ?

Data della visita: ottobre 2018
Recensito il 30 luglio 2017

Aveva un pasto serale per due in un venerdì sera. All'inizio non era certo così circa il menu, ma ciò riflette la mia mancanza di esperienza culinaria. . . Il cibo era semplicemente incredibile! Dall'antipasto al deserto ogni portata era presentata meravigliosamente e il piatto...spiegato completamente dal personale altamente professionale. Il sapore e la qualità del cibo erano semplicemente perfetti! L'arredamento era incredibile che completavano l'intera esperienza. Questo è un must per qualsiasi culinario, per occasioni speciali o semplicemente per un'eccellente notte fuori.Più

Data della visita: luglio 2017
Recensito il 27 luglio 2017

Questa è stata la seconda visita a Saphyre per mio marito e I. Ci era stato così colpito che abbiamo deciso di fare è il luogo per festeggiare i compleanni significativi e gli amici sono stati colpiti e abbiamo intenzione di ritornarci. Il cibo come...sempre consegnato da Joery era superlativo. Il servizio era eccezionale, il personale è gentile ma sempre professionale. Si tratta di un ristorante da non perdere. Grazie a Joery per la sua attenzione specialePiù

Data della visita: luglio 2017
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