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Amarante

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Punteggi e recensioni

N. 2’065 di 16’141 Ristoranti a Parigi
Certificato di EccellenzaVincitore 2016 - 2018
PUNTEGGI
Cucina
Servizio
Qualità/prezzo

Dettagli

CUCINE
Francese, Pub, Diner, Gastropub
Pasti
Pranzo, Cena
FUNZIONALITÀ
Accetta prenotazioni, Posti a sedere, Personale di sala, Accessibile in sedia a rotelle, Serve alcolici, Servizio al tavolo

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Recensito il 24 febbraio 2019 da dispositivo mobile

Amarante non è probabilmente il posto che sceglieresti per un appuntamento, a meno che tu non siate entrambi dei buongustai. Il servizio e l'arredamento sono certamente piuttosto semplici. Ma questo fa parte del concetto: sei qui per il cibo e non rimarrai deluso (a meno...che tu non sia vegetariano ...). Tutto è preparato nel modo più semplice possibile, da materie prime eccellenti. Questa volta ho avuto anguilla croccante per antipasto, faraona (pintade) dalla Dordogna per il principale, e ananas Victoria (da unione le de la R) per dessert. E che meraviglia! Faresti meglio a venire affamato; non sono avari qui. Tornerà, ancora e ancora.Più

Data della visita: febbraio 2019
Recensito il 26 dicembre 2017 da dispositivo mobile

Ho trovato Amarante aprire il giorno di Natale, e che era a 10 minuti dal nostro appartamento. Consigliato nella Guida Michelin e Cibo osceno, ho pensato che sarebbe davvero buona. Il cibo era buono, ma non certamente qualcosa di fare tutto il possibile per. Se...la tua nonna era francese, e lei ha voluto cucinare per grandi gruppi, si sarebbe un'idea di cosa i piatti erano come ad Amarante. Ho avuto agnellino e spinaci, e la grande frammento di carne era saporita. Il mio compagno ha scelto vitello arrosto, e il mio agnello era più buono. L'antipasto zuppa di zucca era abbastanza buono, così come il foie gras pate, i dessert erano okay al meglio. Con il vino, il conto era di 136 euro. Non male, ma il pasto era niente di speciale, a meno che non si sono consumati dalla nostalgia.Più

Data della visita: dicembre 2017
Recensito il 24 ottobre 2017

Ho scelto questo piccolo ristorante perché è mousse au chocolat è stata menzionata come trascendentale e incomparabili. Poi c'era una recensione di alte lodi da Alex Lobrano, una - molto tempo autorità noto a Parigi mangiare. Inoltre, è aperto sia domenica e lunedì - in...quale altro posto potete trovare che a Parigi? Per ottenere la cosa di mousse fuori il modo - si è rivelato essere molto buono, ma non della mia texture preferita (che si ferma, non cremosa). Ma tutto il resto era come superba, così come era senza pretese e onesti in entrambi gli ingredienti e in cucina, profondamente tradizionale, ma non pesante o overwrought, come è spesso il caso questi giorni. Per prima cosa è venuto un bicchiere di vino. Ho scelto un Chenin Blanc, non vintage e da un piuttosto oscuro villaggio della Loira. Il cameriere ci ha avvertito che era un po' ossidati - bene, meglio di così, la manzanilla francese! Il vino era meraviglioso, anzi Jerez - come, e andando molto bene con il pasto Per antipasto, ho avuto una mezza aragosta bretone. Il critter stenderebbe era tostate con burro Corral, e servito con un'insalata verde. Tutto era perfetto, profondamente cucinato attraverso, dolce e molto profumati Pintade de Dordogne, la faraona, era la mia scelta della portata principale, servita con un mucchio di gommose farro. Questa è stata una vera rivelazione - non ho mai sospettato un intero gregge di questi uccelli possono avere gara così tanto, carne spolverare e umido scuro, figuriamoci una sola. Il servizio era enorme, ma lasciando anche una vivanda non era un'opzione dall'inizio Amarante non è un posto in cui andare per l'atmosfera - molto triste, muffa poco spazio su una non - descritto street in the 12 th Arrondissement - ma a breve distanza a piedi dalla Bastiglia, quindi non è affatto difficile da raggiungere. Il menu è disponibile online, molto grande e versatile. Aspettatevi di spendere circa 60 euro a persona, o più, a seconda della qualità e quantità delle vostre scelte di vinoPiù

Data della visita: ottobre 2017
Recensito il 2 giugno 2017

È venuto sentire da un dessert dopo cena dopo aver sentito un sacco circa la mousse di cioccolato, il mio senso francese di esplorazione del dessert migliore in città ha trovato la sua giornata, ed è stato di gran lunga il migliore che abbia mai...avuto. Torneremo a provare gli altri piatti sul menu e per vivere al meglio l'offerta di cibo nel posto.Più

Data della visita: maggio 2017
Recensito il 13 maggio 2017

Nessuna schiume, niente polveri, nessun gel. Il cibo è davvero ottimo bistro e sorrisi tutto intorno. Altamente consigliato!

Data della visita: maggio 2017
Recensito il 8 marzo 2017

Abbiamo seguito il nostro Beatitudine per le porzioni fantasiose dello chef di nuove assume classici. Cavolo ripieno delizioso inusuale. Agnello incredibile. La tabella austero - quasi sembra una caffetteria, ma le persone sono gentili e il cibo è incredibile.

Data della visita: gennaio 2017
Recensito il 19 febbraio 2017

E' davvero soddisfacente per trovare che questo talentuoso chef immensamente trovato l'ambiente giusto per la sua cucina. Questo piccolo bistro ha una bella atmosfera e servizio impeccabile, sia assente dal suo ultimo posto. La cucina di Christophe è molto diretto e bold; ha un vero...talento per portare fuori la condizione sine qua non dei suoi ingredienti, come un anatra a Challans cucinato sous vide poi crisped o una zuppa di lenticchie e bue che è intenso ma non troppo denso, maiale e guarnito con programma. Il vino il servizio è ben informato e cordiale, ci anche hanno fatto assaggiare qualcosa prima di acquistare una bottiglia. $ 250 Per tre persone in tutto, compresi due bottiglie di vino, è un ottimo rapporto qualità-prezzo per questa qualità.Più

Data della visita: febbraio 2017
Recensito il 1 luglio 2016

La nostra ultima cena in primavera, 2016 3 settimana visita. Un nuovo nome, altamente consigliato da fonti con record contrastanti. Una non descritto un isolato street, vicino al Teatro dell'Opera della Bastiglia, una posizione conveniente. Uno sguardo all'interno attraverso la finestra, e le nostre aspettative...affondò. Luminosa. Molto attraente. Dieci tavoli e un bar con servizio in camera a forma di L. Tavoli semplici. Nessuna biancheria. Un cameriere asiatico unico. Nella nostra sezione della camera, tavola di quattro asiatici e una coppia asiatica vecchio accanto a noi. Siamo in un ristorante cinese? Il cameriere non era molto affabile gocce i menu. Poi tutto è cambiato. Il cameriere ha iniziato a rispondere. Originariamente a 3-Star Guy Savoy. Il lungo menù à la carte (con una sezione basso costo di formula troppo) riflette semplice, ma i preparativi classici francesi. La coppia asiatici accanto a noi, i parigini per 65 anni, sono buone forchette cerca nuovi ristoranti. Il cibo è ottimo; gli ingredienti impeccabile e le preparazioni come l'arredamento, semplice, diretto, disadorno, adattabili. I prezzi sono bassi, soprattutto per la qualità. Idem i vini. Per Michelle, l'arredamento brillante idea il cibo eccezionale. Per me, è un'ottima scelta. Il cibo a fettine vitello timone; gara, semplice americana ben frollata maiale Braciola con purea di topinambur; perfetto, mousse al cioccolato amaro. Perfetto salmone affumicato; lento cucinato l'agnello con piselli, freschi (e meglio di recente agnello preparati a dalla guida Michelin cene); limone crema pasticcera. Servizio Una volta ha aperto, il cameriere era molto professionale, gentile, bilingue e orgogliosi. Il cameriere, cuoco e aiuto compongono il personale. Prezzi 125€ per 2, con acqua, caffè e un 28€ Borgogna. Un vero affare.Più

Data della visita: aprile 2016
Recensito il 1 marzo 2016

Ero a cena con un amico per la prima volta e non sarà l'ultima volta ! Il ristorante si trova in una stradina vicino al Teatro dell'Opera della Bastiglia, tuttavia a meno che non si sa dove sta andando non lo troverete quanto si trova...fuori dai sentieri battuti. Il servizio è cordiale e il cibo eccellente. Tuttavia, è un tipico Bistrot francese molto orientati con le frattaglie che io amo (hanno anche carne ma solo uno di pesce. Quindi, se siete un pesce o frutti persona, non è il tuo posto). In realtà per la cena ho preso 3 antipasti: una lingua vitello che era così così delizioso... Ho potuto quasi credere che fosse timone, ho avuto l'impressione che era una fettina di vitello o prosciutto. Ho avuto dopo un giramondo di maiale croccante disossate e ho finito con un cervello di vitello. Tutto era perfetto. Il mio amico ha preso un'anatra deliziosa foie gras quindi un faraona. Abbiamo avuto un pasto delizioso con una buona bottiglia di Saint Romain Borgogna vino bianco. Ho preso la pbr crème degli agrumi che era molto buono. Bill per 2 era 138 euro, che era, secondo me, un buon prezzo se si prendono in considerazione la qualità. Il servizio è veloce. Si tratta di un piccolo ristorante, ma davvero, se si desidera sperimentare un buon pasto tipico francese, non esitate !!!Più

Data della visita: marzo 2016
Recensito il 19 gennaio 2016

Non un dato di hyperboles, ma che era l'anatra migliore che abbia mai mangiato. Il servizio era ben informato e divertente, la raccomandazione dei vini era eccellente, ma che anatra mi farà ricordare per lungo tempo.

Data della visita: dicembre 2015
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