Il ristorante ha notevoli potenzialità, soprattutto in inverno. Bellissimo il palazzo e i locali, anche l’arredamento e le luci sono giuste. Si parte da una ottima professionalità sia in cucina che in sala ma manca qualcosa ….. C’è poca fantasia nel menù, sono piatti un...po’ senza anima, e presentati con porzioni troppe piccole. Un suggerimento….. oltre alla carta proporrei dei menu di assaggi per rendere la serata più divertente per poi puntare ad abbinamenti con i vini….non necessariamente piemontesi.Più

raffinata e bella location, personale gentile ottimi piatti presentati con eleganza bravi...... da provare

Ai miei 22.000 lettori dico che il mercatino di Natale di Asti non vale la pena del viaggio!! Vale invece un viaggio fino ad Asti il "Volli restaurant" dello chef Marco Toso che prende il nome dalla celebre frase dell'astigiano V. Alfieri: "Volli, e volli...sempre, fortissimamente volli". Ambiente raffinato con pregiate volte di mattoni a vista e parti delle antiche mura in evidenza. Arredi moderni. Cucina a vista. I piatti, come dallo chef definiti, sono tradizionalmente creativi e la cura dei dettagli è maniacale. Cantina ben rifornita con etichette locali e nazionali. Prezzi assolutamente compatibili con lo standard del locale. Non posso consigliare alcun piatto in particolare perché tutto quello che abbiamo provato è stato veramente eccezionale, delicato, un piacere per il palato. La direzione della sala è affidata a Chiara, fidanzata dello chef che ci ha empaticamente accompagnato in questo viaggio tra i sapori. Lo chef è persona squisitamente semplice ed attenta ed al termine del pranzo ha voluto conoscere le nostre sensazioni. Il Volli, a mio modesto parere e dopo aver provato locali stellati, è sulla buona strada per ottenere la prima stella Michelin. Basta volerlo....Volli, e Volli sempre, fortissimamente volli. Complimenti. Sicuramente ci ritorneremo. Consiglio di posteggiare l'auto in Piazza Campo del Palio.Più

Rispetto all’ultima volta che sono stato nel locale e’ cambiato il format dei menu’ ma la scelta è garantita dalla presenza di diverse opzioni. Ottimo cibo, ricercato e ben presentato. Servizio attento e molto professionale, giovane e gentile. L’attesa è ripagata dalla qualità dei piatti....Carta dei vini non molto ampia, ma completa. Locale finemente arredato con atmosfera accogliente. Prezzo è allineato alla qualità dei cibi e al prestigio del locale.Più

Marco è un ottimo chef e il suo locale meriterebbe molto più successo e lo avrà di sicuro prima o poi. Fare bene il proprio lavoro paga, non si sfugge da questo. Stasera ho incredibilmente scelto piatti tradizionali e li ho trovati molto ben eseguiti....Grazie per averci fatto uno zabaione su espressa richiesta.Più

Un luogo incantato... Arredamento e atmosfera magici... Piatti di altissimo livello...eccezzionali... Preparati con passione dallo chef Marco Eccezionale l'accoglienza e l'efficienza del suo staff Torneremo presto a trovarvi ❤️

Locale davvero molto carino e intimo, le luci soffuse e l’arredamento creano una bellissima atmosfera. Il servizio è stato molto veloce e gentile. I piatti davvero tutti buonissimi. Un pranzo della domenica perfetto.