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Stefenelli Desk

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MICHELIN
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Punteggi e recensioni

N. 1 di 217 Ristoranti a Aosta
Travellers' Choice2022
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Il punto di vista della Guida MICHELIN

In un vicolo del centro storico, dall’ingresso si scendono le scale per raggiungere la suggestiva sala principale, ricavata da quelle che probabilmente...
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Recensioni (135)
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Recensito 4 giorni fa da dispositivo mobile

Locale nel pieno centro di Aosta, arredato in stile moderno in una cornice molto suggestiva con pietra a vista. Apparecchiatura particolare e curata, che ho molto apprezzato. Buono il pane fatto in casa classico, ai cereali e alla curcuma. Abbiamo ordinato ravioli del plin con...crema di broccoli e acciuga, (che originariamente prevedeva anche la burrata ma che abbiamo chiesto di non inserire) veramente ottimi grazie all'azzeccatissimo abbinamento di sapori, e un filetto di ombrina alla mediterranea, con salsina ai pomodorini e olive taggiasche, anche questo notevole. Buoni i vini di accompagnamento, prosecco come aperitivo e un Petite Arvine per accompagnare. Non do il punteggio massimo perché a mio avviso un locale di questo genere dovrebbe avere una carta dei dolci all'altezza, che purtroppo non c'è. Quelli che abbiamo ordinato noi, gelato al pistacchio e ananas in osmosi, erano molto basic e un po' buttati li, ingredienti messi insieme senza uno studio o una costruzione dietro... basterebbe a mio avviso poco di più per fare concludere un pranzo o una cena all'altezza di quanto mangiato fino a quel momento..il giudizio comunque è assolutamente positivo.Più

Data della visita: novembre 2022
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Recensito 3 settimane fa da dispositivo mobile

Tutto giusto nel senso che è tutto perfetto: l'accoglienza, i tempi e soprattutto i piatti. In apertura pane fatto da loro con burro salato e formaggio fresco alle erbe, tris di piccoli antipasti una biglia al fois gras, un bignè con crema di lardo e...miele, mono porzione di purè di lenticchie e cotechino. E già sei contento. Tutti i piatti ordinati erano originali e equilibrati nel gusto e molto belli alla vista. Quello che lo chef promette nel sito web è mantenuto.Più

Data della visita: novembre 2022
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Recensito il 3 ottobre 2022

per i nostri 30 anni di matrimonio, siamo andati a pranzo da stefenelli. come sempre abbiamo mangiato divinamente. complimenti alla cucina e servizio in sala.

Data della visita: ottobre 2022
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Recensito il 27 agosto 2022 da dispositivo mobile

Sono tornata in questo ristorante con alcuni parenti. Avevo tessuto le sue lodi e avevo paura di non ritrovare lo stesso standard. Ma lo chef non si è smentito: ottimo menù e rapporto qualità prezzo soddisfacente. Ottimo risotto, carré di maialino che si scioglieva in...bocca e dessert bello all’occhio e buona al palato.Più

Data della visita: agosto 2022
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Recensito il 24 agosto 2022 da dispositivo mobile

Delicatezza , professionalità e competenza di tutto il personale .Il maialino da latte con cipolla e ciliegie 🍒 caramellate è stato qualcosa di sublime ! La bavarese pistacchio e lampone , la giusta conclusione di un pranzo davvero indimenticabile

Data della visita: agosto 2022
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Recensito il 22 agosto 2022

Se qualcuno avesse chiesto in vita al Sig. Gambero di riposare in pace accanto al Sig. Porcino ed in compagnia della Sig.ra Zabaione, forse avrebbe ricevuto un sorriso di scherno, unicamente a causa della nota, gentile educazione del crostaceo in oggetto. Ed invece questa strampalata...compagnia di soggetti provenienti da latitudini ed altitudini così disomogenee, vivono di squisita vita propria grazie alla fantasia ed alla creatività dello Chef Marco Stefanelli nel suo bellissimo antro ricavato forse da un antica stalla in un piccolo vicolo dalla Aosta storica. Ciò che colpisce il visitatore peripatetico di ristoranti in giro per il mondo è la perfezione di ogni dettaglio di questo luogo, evidentemente frutto della passione e della professionalità della Proprietà nonché della oculata scelta degli eccellenti collaboratori della staff . La Sig.ra Sandra, sempre gentile, cordiale, impeccabile, ti riceve all’arrivo con quel modo di fare “ friendly “ assai diverso dal viscido ed untuoso approccio tipico di certi ristoranti di “ alta classe “, decisamente indigesto per chi come me ama l’osteria come la grande tavola, ma sempre con il rispetto umano per chi ci lavora. Il personale di sala, giovane e perfetto in ogni dettaglio ti accompagna nella degustazione di piatti d’autore e ti fa immaginare la qualità e professionalità dello staff di cucina, senza il quale anche un grande solista non potrebbe accompagnare la sua performance. Un applauso quindi a tutti, dalla originaria Cogne, all’esperienza europea per infine tornare in Valle per il nostro piacere.Più

Data della visita: agosto 2022
Utile?2  
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Recensito il 9 agosto 2022

Lunedì 8 agosto 2022; cena per due; servizio elegante e insieme cordiale; atmosfera tranquilla; menù alla carta di ottimo livello: ravioli di foie gras e fichi di gran classe; da segnalare i 3 appetizers iniziali e il pre-dessert; merita ulteriori visite per esplorare altre intriganti...proposte. Costo del tutto ragionevole. Minimo appunto: manca in enoteca qualche etichetta transalpina.Più

Data della visita: agosto 2022
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Recensito il 6 agosto 2022 da dispositivo mobile

Cibo ottimo , personale molto preparato e gentile. Ambiente davvero curato nei minimi dettagli e arredamento di ottimo

Data della visita: agosto 2022
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Recensito il 4 agosto 2022

Semplicemente fantastico, capesante con tartufo eccezionali, mix di sapori unico. Primi idem. Torneremo

Data della visita: agosto 2022
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Recensito il 31 luglio 2022 da dispositivo mobile

Semplicemente stupendo, per la creatività, l’abbinamento dei gusti, per la gentilezza e la professionalità dello staff.

Data della visita: luglio 2022
Utile?1  
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Nadia S
6 novembre 2022|
RispostaMostra 2 risposte
Risposta da H9886UOelenaz | Ha recensito questa struttura |
Ottimi prodotti del territorio, ma non cucina tipica valdostana
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  • Cucina: 5
  • Servizio: 5
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