La cocina de la Señora Pu
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Punteggi e recensioni
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CUCINE
guatemalteca
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4.5
88 recensioni
Eccellente
67
Molto buono
12
Nella media
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Non soddisfacente
0
Terribile
2
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Paolo T
Milano46 contributi
ago 2018 • friends
Consigliati dalla guida abbiamo trovato questo angolo di pace. il locale è colorato e le pietanze ottime. tutto cucinato sul momento.
Scritta in data 6 agosto 2018
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Elisabetta P
Mantova16 contributi
mar 2018 • none
Eravamo in 4 amici e abbiamo “compartito” 4 piatti diversi. Noi 2 italiani eravamo entusiasti, i nostri due amici guatemaltechi ancora di più. Penso che basti per dire tutto di questo ristorante.
Scritta in data 16 marzo 2018
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Phileas53
Roma60 contributi
mag 2017 • friends
Eravamo in cinque ed abbiamo avuto tutti una bellissima esperienza. Si tratta di un vero buchetto nel centro della città, aperto sulla strada, e non può ospitare più di una decina di commensali.
La Señora Pu, ci hanno spiegato, è un'insegnate di antropologia guatemaltica, di etnia quiche, credo, che un giorno ha deciso di dedicarsi alla sua passione per la cucina.
Prepara davanti a voi eccellenti piatti della cucina guatemalteca, in perfetto ritmo slow, se andate li dovete essere veramente pazienti e motivati: assisterete ad una performance gastronomica in un continuum straordinario di odori, sapori, preparazioni, appollaiati davanti alla cucina, appoggiati su un bancone.
Ottime le costatine di maiale in una salsa barbecue preparata da lei, con un miele eccezionale ed altri ingredienti che non sono riuscito ad afferrare.
Buonissimo un nodino di vitello tenerissimo preparato in agrodolce, delizioso il pollo al cioccolato accompagnato da una cremina a base di granoturco, ma anche eccezionale un filetto di abbacchio con accompagnamento di zucche piccole e tonde.
Vi può anche fare le patatine fritte davanti a voi mentre armeggia agli altri intingoli.
Piatto molto famoso è il suo piatto a base di camarones ed altri piatti di pesce che però dovremo tornare ad assaggiare.
Se vi piace il piccante, una salsetta verde a base di chile de arbol, deliziosa, potrà accompagnare i "pichton", tortillas piccole ed alte, morbide e saporitissime, fatte anche quelle li per li.
Scritta in data 6 maggio 2017
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ejsantella
Città del Guatemala9 contributi
mag 2017 • friends
L'autenticità del cibo dell'hotel Rosa è incredibile e il vostro in per un'esperienza culinaria da quando si passo in per il suo ristorante. Il modo eloquente la tavola è setup incoraggia tutte le parti all'interno di avere conversazioni interessanti, Rosa passi in ogni ora e poi come lei è occupato da cucina! . Un posto incantevole e il cibo è squisito, lo consiglio vivamente. Un must se il vostro viaggio in Guatemala e un punto di riferimento unico per il viaggio America centrale.
Scritta in data 7 maggio 2017
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ArPb29
11 contributi
apr 2017 • couples
Davvero un piccolo ristorante, ma ne vale la pena! Il miglior ristorante in Guatemala. Il proprietario cuochi davanti a voi e fa in modo che non perdete nulla. Il cibo è eccellente e molto esclusivo.
Scritta in data 24 aprile 2017
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cmurga
Città del Guatemala5 contributi
gen 2017 • family
L'incredibile atmosfera accoppiato con cibo straordinario rende l'esperienza culinaria più bella! Non solo è il cibo ottimo, ma le bevande Maya tradizionali hanno coppia davvero bene a creare un'esperienza culinaria unica e super saporito Maya!
Scritta in data 18 aprile 2017
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Aikeselfors
Tromsø1 contributo
feb 2017 • couples
La migliore esperienza di ristoranti ho avuto in il mio soggiorno in Guatemala. Fratelli e sorelle indigeni la condivisione della conoscenza indigena di cibo.
Scritta in data 4 marzo 2017
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mtbaker2017
Lancaster4 contributi
feb 2017 • couples
La cena da 6:00 a circa 8 : 30 . Foro minuscola nel ristorante a muro che circa 10 posti a sedere e lei cuochi davanti a voi. Solo il cibo eccellente binario di degustazione. Avevamo l'agnello e pesce. Sono sicuro che il resto sarebbe altrettanto bella. Presentazione buona.
Scritta in data 9 febbraio 2017
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terryzbaker
Lancaster2 contributi
feb 2017 • couples
Questo piccolo ristorante è un piccolo gioiello. E posti a sedere per 10 persone, la maggior parte a un bar affacciato sulla piccola cucina. Il cibo è cucinato proprio di fronte ed è deliziosa. L'agnello era eccellente. Siamo rimasti decisamente soddisfatti di tutto.
Scritta in data 9 febbraio 2017
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RoAnBu
Guatemala4 contributi
ott 2016 • couples
Il nome descrive il ristorante. Ci si siede al bar attorno ai fornelli - cucina - e guardate señora pu preparare quello che si rivela essere un eccellente pasto ispirato a cucina tradizionale maya. La selezione fa venire voglia di provare tutti i piatti differenti. Avevamo l'agnello e maiale arrosto señora di costolette stile pu. Soprattutto l'agnello aveva un sapore delicato determinata dalle diverse erbe era marinato in prima di torrefazione. Ci torneremo per provare gli altri piatti offerti. Esperienza meravigliosa!
Scritta in data 23 ottobre 2016
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mundoarte
3 contributi
feb 2016 • friends
Rosita (AKA Senora Pu) è un cuoco meraviglioso. Eravamo un gruppo di quattro persone. Chiamato in anticipo per fare una prenotazione dopo il ristorante era consigliato da colleghi locali. E' certamente indicato come uno dei miei tre migliori esperienze culinarie --in alcuni aspetti probabilmente il migliore. I cuochi di Rosita davanti a voi in un piccolo ristorante (può ospitare circa 12-15) dove la cucina è l'anima della camera. Il suo ritmo è tranquillo e concentrato, ma non per questo errore lento. Il servizio era ben coordinato e servita in modo tempestivo. Rosita è un antropologo e il suo partner commerciale, che era lì quel giorno, è anche un antropologo. Insieme ci hanno spiegato che la complessità storica dei piatti il ristorante serve --dalla puramente Maya per un accurato spiegazione delle influenze coloniali. Io sono Guatemala (i miei amici erano colombiana) e abbiamo imparato che sapevo molto piccoli circa autentica guatemalteco ancestrale piatti. Ho avuto uno degli antipasti di pesce e i miei amici avevano tutti gli antipasti basati sul cacao; tutti erano spettacolari. Non ho potuto ottenere oltre la consistenza vellutata delle salse; la mia aveva un perfetto equilibrio di crostata con un po' di dolce. Abbiamo anche provato la cioccolata calda --pre e post-coloniale-- e apprezzato l'esperienza del confronto tra loro. Il sous-chef erano una delizia per guardare; hanno seguito le istruzioni di Rosita con cura e molto attento al processo. Ci siamo sentiti alimentata da questo cibo eccezionale, e l'atmosfera era a dir poco magica.
Scritta in data 16 agosto 2016
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rel337
Antigua1 contributo
ago 2016 • couples
Siamo stati qui per due mesi e il cibo qui è stato il migliore che abbiamo trovato compresi nella nostra casa base di Antigua. Señora pu cuochi fino antipasti unici che vi lasciarti. Il mio ragazzo mi è piaciuto molto il l'Asada Maya, che è un po' piccante. Tutti i piatti sono preparati con i lati di verdure troppo grandi.
Scritta in data 6 agosto 2016
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lyk2cook
Boise11 contributi
lug 2016 • none
Dopo aver letto le altre recensioni qui su TripAdvisor, abbiamo deciso di provare a trovare questo ristorante. E sono proprio - è difficile da trovare. Per fortuna avevamo un autista tenace di taxi e mio marito parla fluentemente spagnolo. Era ne vale la pena? Assolutamente!! Il posto può ospitare circa 11 persone e si è proprio lì dove Senora pu' da cucina. Lei era disponibile con il menu (anche se non sono sicuro di come lei parla molto inglese). Ci sono piuttosto poche cose da scegliere. Mio marito ha provato il coniglio e ho avuto con cacao (molto vicino ad una mole messicano) di Pollo con un lato di de Maíz di crema. Abbinamenti gastronomici Il mais era contrappunto meraviglioso per il calore della salsa di pollo. Il posto è molto pulito. E' stato divertente sentire come avevamo trovato un "vero" tesoro e l'esperienza del Guatemala. Ci tornerò sicuramente.
Scritta in data 3 agosto 2016
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Tlk
177 contributi
giu 2016 • friends
Lei è cordiale, il posto e sala relax sono super pulito! Bella sorpresa nel centro cittadino GC. Siamo stati portati lì da un GC locale che ha vissuto negli Stati Uniti. Il cibo era interessante (Maya), e divertente per ascoltare le sue spiegazioni. Posto molto piccolo, solo circa cinque posti a sedere presso uno sportello e forse una tavola. Solo un paio di isolati dalla piazza principale, quindi non troppo immaginiamoci a piedi, e c'è un parcheggio nei pressi della piazza se avete una macchina. Per quanto riguarda il cibo, la mia gamberetti erano un po' troppo cotto, ma che era come un piccolo problema in un posto altrimenti piacevole ho ancora dato cinque stelle. Ciò non significa che è il St. Regis, solo che è una scelta eccellente nel centro cittadino GC per un pranzo informale.
Scritta in data 4 luglio 2016
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Paula Bendfeldt - GrowingUpBilingual.com
Cape Coral1304 contributi
set 2015 • family
A La Cocina de La Señora pu non sarà possibile trovare i piatti tradizionali del Guatemala, invece si saranno trattati per un'esperienza gastronomica unica di origini terre ancestrali. Dopo aver fatto un'indagine su dei Maya cucina Rosa pu, che è un antropologo, di cui 6 per rimettersi Maya e piatti creati 21 nuovi piatti che secondo il ristorante è sito "hanno un innegabile Maya identità." vorrei descrivere il cibo come una fusione di autentica Riviera Maya ingredienti e sapori internazionali con un infuso che può essere attribuito a Rosa pu spendere alcune tempo vivere a Parigi. Ho ordinato l'Anatra in k'axob" e mio padre abbiamo ordinato un piatto di coniglio e dove siamo rimasti sconcertati da entrambe le salse fantastiche. L'anatra combinato sapori dolci e acidule con una consistenza morbida e vellutata.
Mangiare a La Cocina de La Señora pu culinario è stata un'esperienza unica ma devo segnalare che La Señora pu è un personaggio davvero chi custodisce le sue ricette con un ardore che confina con paranoie. Non perdete tempo interrogando su uno qualsiasi dei piatti come sarà probabilmente ottenere una risposta come: si tratta di un delizioso piatto di pollo (nessuna menzione di uno qualsiasi degli ingredienti, salsa basata su neanche a dirlo è un pomodoro o è una salsa agrodolce). Quando ho chiesto la differenza tra i due piatti d'anatra solo lei ha risposto, "sono entrambi buoni" che ha reso molto difficile scegliere un piatto come i nomi dei Maya non anche un suggerimento ad uno degli ingredienti e quindi abbiamo finito lasciando che lei ci sorprende. Ho fatto l'errore di scattare una foto della mia cibo e il cameriere ha sprintato quasi al nostro tavolo e ci ha detto che le foto dove non è consentito fumare e quindi stava dietro di noi per un pasto intero per assicurarsi che non ho preso un'altra foto; per un attimo, ho pensato che fosse andando a prendere il mio telefono e confiscare. In nessun'altra parte c'era scritto che le foto dove non è consentito fumare e il modo in cui l'incidente è stata trattata ci ha fatto sentire molto scomodo e hanno tolto l'esperienza ma ci ritornerei sicuramente e mantenere il mio telefono in borsa. Piano di mangiare il pranzo qui come questa non è la zona migliore per andare a notte; le prenotazioni sono consigliato a causa del numero limitato di posti a sedere.
Io sono guatemalteco e abbiamo trovato il cibo per essere molto interessante e l'esperienza davvero unico, che era piuttosto inaspettato in modo molto positivo e consiglierei di andare qui se si vuole visitare Guatemala.
Scritta in data 11 gennaio 2016
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
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