Ci sono state prendendo in considerazione l'applicazione un gruppo di amici per una cena gourmet Cantonese a base di pesce. Abbiamo incontrato prima un sabato a mezzogiorno, hanno ascoltato la avesse a che cosa potrebbe fare, visto le foto del loro cibo, ci hanno detto...che il proprietario/gestore (Edmund) ciò che il nostro bilancio sarebbe (circa € 50/persona + tasse e mancia & $10 multa, e che ogni coppia sarebbe portare una bottiglia di vino o più). Ci siamo poi arredate lui un elenco di quello che abbiamo proposto per la cena, soggetto a la sua recensione. Abbiamo quindi deciso di avere dim sum al ristorante, che era solo nella media, principalmente a causa della selezione limitata. Ci hanno fatto pagare il prezzo pieno per dim sum. Ci sono voluti oltre due settimane per noi per ottenere un feedback sul menu proposto.
Avevamo detto Edmund volevamo una "run secca" della cena e abbiamo potuto vedere la presentazione in ordine una volta che il menu è stata risolta (che ci aveva fatto provvisoriamente). Abbiamo fatto le prenotazioni per questo passato sabato per un gruppo di quattro persone di provare il menu. Quando siamo arrivati, le nostre prenotazioni erano "perso", ma ci hanno dato una camera per dieci. I server cominciato poi portare piatto dopo piatto non nell'ordine che avrebbero dovuto essere presentata, ma in ordine casuale. Abbiamo chiesto loro di rallentare il servizio e quindi abbiamo potuto "analizzare" i piatti per determinare che tipo vino ci abbina meglio, ma le prime cinque campi siamo arrivati a non più di 5 minuti. Alla fine sono riuscito a trovare Edmund di avere himcorrect il problema del servizio, che ha fatto immediatamente.
Il cibo era presentato magnificamente, e con l'eccezione di uno o due piatti abbiamo semplicemente non importava per (i gusti americani? ), erano assolutamente meravigliosi--tra le migliori che abbiamo mangiato. Il servizio, tuttavia, era assolutamente orribile--esattamente l'opposto di quello che avevamo chiesto.
Il coprimaterasso: NON ci hanno fatto pagare $50 +++ per il pasto, ma pensione completa. Edmund apparentemente non comprendere che, quando si sta cercando di vendere un banchetto, si forniscono l'organizzatore con un pasto gratuito a campione--la nostra è venuto ad oltre $400 per quattro persone.
In breve, il cibo e la sua presentazione è eccezionale, ma sono molto orgoglioso di quello che fanno.Più