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V. Mertz Restaurant

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2
dom 21/4
20:00

Punteggi e recensioni

N. 21 di 1’155 Ristoranti a Omaha
Certificato di EccellenzaVincitore 2015 - 2018
PUNTEGGI
Cucina
Servizio
Qualità/prezzo
Atmosfera

Dettagli

FASCIA PREZZO
USD 31 - USD 60
CUCINE
Americana, Internazionale, Contemporanea
Diete speciali
Per vegetariani, Opzioni vegane, Opzioni senza glutine
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pasti, funzionalità

Località e contatti

Menù

SNACKS‏
$6.00
Wagyu Beef Tartare
Mustard, cress, rye crumb, pea emulsion
$6.00
Salmon Tartare
Lentil salad, fennel, orange
$5.00
Butter Poached Leek
Chicken skin crisps, horseradish, hazelnut, winter radish
SMALL PLATES
$8.00
Heirloom Green Salad
Cassis vinaigrette, yogurt panna cotta, muesli
$9.00
Mushrooms & Potato Soup
Bitter chocolate, mache, black truffle oil
$9.00
Grilled Amberjack
Caramelized pineapple, house kimchi, sprouted grains, sage, sesame
$14.00
House Made Fettucine
Grilled shrimp, oregano, sauce rouille, house salami, pecorino
SHARE PLATES‏
$6 per cheese
Artisanal Cheese Plate
Pickles, nuts, French bread
House Cured Charcuterie Plate
Mustard, assorted‏ pickles, French bread 10/21
$11.00
Saffron Risotto
Squid, leek, rosemary, almond, pomegranate
$14.00
Apple-Fed Pork Belly
Squash broth, sweet potato, pak choi, cranberry, celery
$14.00
Wagyu Beef Belly
Toasted grits,‏ fried apple, upland cress, scallions
LARGE PLATES
$28.00
Golden Trout
New potatoes, miso, winter radish, collard greens, pickled allium
Early Autumn Garden
Assorted produce from this season's bounty 12/23
$30.00
Td Nich Apple-Fed Pork Chop
Apple, carrot, braise beans, herb pistou
$33.00
Morgan Ranch Wagyu Bavette
Pumpkin pie, braised beans, pecan, baby turnip, oca
$34.00
The Meadows' Grass Fed Lamb Duet
Parsnip, radish, mustard greens, goji berry
$33.00
V. Mertz Peppersteak
Fried potato, cauliflower, carrot, brandy peppercorn sauce
Recensioni (186)
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1 - 10 di 124 recensioni
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Recensito il 16 luglio 2017 da dispositivo mobile

Abbiamo recentemente spostata in Omaha, ed era alla ricerca di un bel ristorante alta qualità. Lo abbiamo trovato! Abbiamo apprezzato molto l'atmosfera, il servizio, il cibo e la selezione di vini. Il nostro pasto era alla pari con molti ristoranti di alto livello fine abbiamo...cenato in mentre vivono in Europa. Consigliamo vivamente V. Mertz per quella sera speciale.Più

Data della visita: luglio 2017
Recensito il 7 luglio 2017 da dispositivo mobile

Sono rimasto sorpreso un ristorante di questo calibro non era più in alto sulla lista. Inoltre non e' un facile accesso. Nessuno presso l'hotel, o il nostro autista anche sentito parlare. Ed è stata intorno per decine di anni! Situato al piano terra nel corridoio...del vecchio mercato si spegne la gemma battute del percorso è veramente unico. Dove altro si può cenare all'aperto in un cortile bernardin? Il cibo è tutto fresco, preparata giornalmente e il menu cambia giornalmente. Casa carni guarnite, zuppe fredde, e una lunga lista di piastre condivisibili rende un menu molto bello. Un ristorante francese non è completa senza un server francese, e la nostra era molto gentile, educato e cordiale!Più

Data della visita: luglio 2017
Recensito il 7 giugno 2017

Difficile da trovare, al piano inferiore e sul retro dell'edificio, ma ne vale la pena raggiungere. Abbiamo condiviso tre corsi. La salumeria era generose porzioni di diversi curata soddisfa, con una bella e la mayo senape dolce sul lato. Incluso anche un complesso molto buono...pane di grano. Il Buratto era una presentazione era buona, con un sapore pieno formaggio, e più buon pane. Abbiamo condiviso una anatra perfettamente cucinata corso principale servita su un lato lenticchia bella. Il servizio era attento e disponibile. Lo spazio nel seminterrato era un po' buia, ma intimo, con un livello accettabile di rumore.Più

Data della visita: giugno 2017
Recensito il 7 giugno 2017

Non abbiamo mangiato qui. Ci siamo fermati per una birra e ci siamo seduti nella loro area di marciapiede. Server era indifferente, lento, ho - hum, troppo freddo per lavoro per un soggiorno, a quanto pare. Tre delle birre che abbiamo ordinato erano fuori. Io...ti dare loro un'altra possibilità qualche volta, ma questa visita non è stata un'esperienza positiva.Più

Data della visita: giugno 2017
Recensito il 27 maggio 2017 da dispositivo mobile

Siamo stati qui durante il nostro ultimo giorno di un viaggio di lavoro per qualcosa di diverso. Essi hanno un incredibile camerieri, grande varietà (con 5 stelle dal sapore pieno e la presentazione) , un professionista o romantica atmosfera, e una buona selezione di vini....Lo consiglio vivamente a chiunque sia in cerca di un ristorante di alto livello con un unico antipasto selezione nel cuore del quartiere vecchio di mercato.Più

Data della visita: maggio 2017
Recensito il 24 maggio 2017 da dispositivo mobile

Io sono qui in Omaha una volta al mese per lavoro, ho viaggiato tutto il giorno e volevamo solo un piacevole, rilassante pasto. Ho provato a mangiare solo nei ristoranti locali, che sostiene le economie locali. Entrando nel ristorante VUOTO stasera per la mia prenotazione,...mi è stato detto che non può cenare con un cappello. Ho indossare una tuta tutto il giorno quasi tutti i giorni. L'ultima cosa che voglio fare è il mio stile capelli su una giornata di viaggio dove sto fino alle 6 del mattino sul piano tutto il giorno. Il locale di proprietà, piccole imprese, che abbiamo avuto altri clienti ha rifiutato il servizio per me per indossare un cappello. Ho letto doppio controllato sia tavola aperta e il tuo sito - non ho trovato menzione di ogni sorta di codice di abbigliamento. Mi auguro che tu abbia imbarazzato che i dipendenti hanno rifiutato il servizio al cliente solo a piedi alle 6:00 per la cena. Nota a self-service - mai visitare V. Mertz. Siamo rimasti molto delusi.Più

Data della visita: maggio 2017
Recensito il 22 maggio 2017

È stato un bel modo di finire il mio viaggio. UN bello uscire la cena. Ho mangiato al bar che era bello per parlare con il barista. Ho fatto il loro pasto con degustazione di vino. Questo è stato un ottimo pasto e rilassante.

Data della visita: luglio 2016
Recensito il 30 aprile 2017 da dispositivo mobile

Con il nuovo chef Jacob Newton, V. Mertz ha lievitato nuovamente, dopo una pausa, per il mio ristorante preferito Omaha. Piatti creativi con un'esplosione di sorprendente ancora piacevoli ricordi. Ogni pasto era una delizia. Da una mousse di fegato di pollo abbinato con una tartlet...rabarbaro per un aperitivo con crema di asparagi zuppa con gamberi alla griglia del golfo, salsa agrodolce confettura e crema fraiche crema. Antipasto di trote capocuoco dell'Idaho con patate croccanti, blanc guerre al limone, spinaci e Cile verde. . . E poi il dessert impazzire. Meringa di salvia, sorbetto i nasturzi (wow! ) , Al cioccolato con nocciole caramello e le polpette speziate. . . Venire fame e non saltare un corso. La zuppa e dessert sono un capolavoro culinario.Più

Data della visita: aprile 2017
Recensito il 2 aprile 2017 da dispositivo mobile

Che esperienza! Il personale ha fatto un ottimo lavoro di creazione di un pasto speciale e i sapori erano incredibili! La cosa che preferivo la cena era la conoscenza del nostro cameriere del cibo e bevande. Ci ha detto dove il mangiare è arrivato da...quella settimana, ci ha raccontato la storia del vino e era il server più professionale e cortese che abbia mai avuto. Il cibo anche assaggiato incredibile. Il manzo wagyu migliore è stato il taglio di carne che abbia mai assaggiato. I nostri complimenti allo chef! E' stato un pasto indimenticabile e un ottimo modo per festeggiare il nostro 6° anniversario di matrimonio!Più

Data della visita: aprile 2017
Recensito il 12 marzo 2017

Abbiamo visitato V. Mertz prima della Jersey Boys le prestazioni e siamo stati benissimo. Ottima atmosfera, servizio meraviglioso e il cibo. . . Eccezionale. Lo consiglio vivamente.

Data della visita: marzo 2017
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