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Mamanonmama

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Le misure di sicurezza sono fornite dalla struttura e non vengono verificate da Tripadvisor.
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Punteggi e recensioni

Travellers' Choice
PUNTEGGI
Cucina
Servizio
Qualità/prezzo

Dettagli

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CUCINE
Italiana, Pesce, Mediterranea, Salutistica, Toscana, Italiana (centro)
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Tipo di viaggiatore
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LinguaItaliano
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Recensito 2 settimane fa da dispositivo mobile

Piccolo locale intimo e accogliente, cucina originale e sorprendente, servizio cordiale e attento. Entree dello chef buonissimo Antipasto cestino con radicchio spettacolare

Data della visita: gennaio 2022
Utile?
Recensito 2 settimane fa

L'Epifania per molti è una giornata di festa familiare, per altri è un giorno di lavoro. Solo per questo il rispetto per i ristoratori, da parte mia, è ENORME. Fatta questa doverosa e riconoscente premessa, da Mamanonmama non puoi andare solo per mangiare (anche se...benissimo!!). Perchè nei piatti che ti propongono Stefania e Fabio, ci trovi il coraggio, l'altruismo, la fantasia. Una cucina da "mediano" quindi? Nooooo. E' l'essenza di cosa sia la voglia di sperimentare (perchè Stefy sperimenta, ah se sperimenta...), sempre. Un esempio? Stefy da emiliana qual è serve i tortellini. Ma provateli ad assaggiare. Non c'è il maiale dentro, ma il tonno. Non c'è formaggio ma zenzero, lieve e delicato. Non sono nel un brodo di carne, ma nel mare azzurro - un brodo di pesce e cavoli (nella foto non si vede bene il colore..). SQUISITI! SQUISITI! Ecco tutto qui e se vi sembra poco... A presto ragazzi.Più

Data della visita: gennaio 2022
Utile?1  
Recensito 4 settimane fa

Esperienza assolutamente da provare , un viaggio tra semplicità delle materie prime e la particolarità degli ingredienti accostati per ogni portata. A partire dall’ entrèe dello chef , sino al dolce , con una fornita carta dei vini da abbinare a tutte le portate. Io...e la mia ragazza siamo degli abituè di questo ristornate che non smette mai di sorprenderci!!Più

Data della visita: dicembre 2021
Utile?2  
Recensito il 8 dicembre 2021 da dispositivo mobile

La semplicità delle materie prime, impeccabili e ben usate, il locale semplice e raffinato, il servizio attento e familiare. Questo è uno di quei locali dove si cucina il pesce senza caricarlo, in maniera essenziale. Ho preso un "fidati di me" per celiaco (ho questo...problema): burratta in brodo di cozze, zuppa di cipolla con baccalà, tagliata di tonno aromatizzata. Una vera soddisfazione. Carta dei vini, soprattutto locali, in linea. Conto un poco alto ma giusto. Da ritornarci.Più

Data della visita: dicembre 2021
Utile?1  
Recensito il 7 dicembre 2021

Difficilissimo fare una recensione di questo ristorantino. Ci sono molti aspetti oggettivamente positivi ma anche qualche valutazione soggettiva non troppo entusiasta. Iniziamo, dicendo subito che comunque merita la visita anche perchè gli aspetti che per me sono più critici possono invece essere apprezzati da altri...palati. Ambiente piccolo, raccolto e grazioso, nel pieno centro storico (parcheggio comodo nella piazza vicina). Arredamento minimale ma di buon gusto, servizio sollecito e gentile. Norme anti-covid rispettate. Il menù è caratterizzato per tre percorsi di assaggi, denominati "Fidati di noi" con prezzi da 35 € in su a partire da 3 assaggi. Ovviamente nel menù è disponibile anche "a la carte" ma con prezzi mediamente superiori. Noi, in due, abbiamo scelto il menù da tre portate (35 €) e la bella sorpresa è che abbiamo avuto 3 piatti ciascuno ma diversi tra di loro e quindi, praticando lo scambio, abbiamo assaggiato 6 preparazioni. Gran bella cosa, dobbiamo dirlo !!!! E fin qui tutto positivo, ma ora iniziano le valutazioni personali sui piatti che sono, ovviamente soggettive. Viene praticata una cucina innovativa, talvolta spiazzante, che utilizza una somma di ingredienti e profumi/sapori a mio avviso eccessiva. Per base vengono presentati piatti a base di pesce; non ho nessun elemento per contestare la qualità delle materie prime, ma in quella somma di stimoli sensoriali io non riesco ad apprezzare il sapore e la qualità delle singole materie prime. Prendiamo una zuppa di cipolle (in una tazza piuttosto scomoda) con fonduta di gruviere sul fondo e pezzi di calamaro fritto nel corpo della zuppa, a cui sono aggiunti non ricordo più che profumi accessori. Il calamaro quindi diviene gommoso e si "sbuccia" della crosta di frittura per essere estratto. Ma osservazioni analoghe si possono fare per altri piatti. Quindi una grande creatività (che di per se è un elemento molto positivo) ma ..... anche troppo. Intendiamoci, non sono per i piatti tipo "grigliata mista" e, da vecchio amico e ammiratore di Pierangelini, ben accetto la fantasia. Ma è, la fantasia, una bestia che tende a galoppare per conto suo. Ci vuole un cavaliere dal polso saldo per non farla andare ... nel seminato. Quindi il giudizio finale è difficile; può diventare un grande/piccolo ristorante ma come ci dicevano quando eravamo adolescenti : "ci vuole un po' di bromuro". Comunque merita provare per essere, comunque, stupiti. Con la "t".Più

Data della visita: dicembre 2021
Utile?
Recensito il 29 novembre 2021

Delicato , appetitoso e gustoso il tutto contornato da una location giusta . Ogni portata un esplosione di sapori fantastica .da provare sicuramente

Data della visita: novembre 2021
Utile?
Recensito il 16 novembre 2021

sabato sera indimenticabile locale molto curato bella atmosfera cortesia e professionalità del personale ottima Fabio ottimo anfitrione e pronto a consigliare il vino giusto per quanto ordinato. la chef Stefania regina indiscussa della cucina ti farà provare una vera esperienza gastronomica....fidati di lei... come scritto...nel menùPiù

Data della visita: novembre 2021
Utile?1  
Recensito il 11 novembre 2021 da dispositivo mobile

Piatti ricercati e squisiti! Consigliato il menu “Fidati di me”, in cui lo chef propone un menu con abbinamenti ed ingredienti che seguono una logica ben precisa! Ottimo modo per assaggiare anche particolarità che altrimenti non si ordinerebbero .. ottima pasta con cozze e ceci,...polpo fritto in pasta kataifi fantastico!Più

Data della visita: agosto 2021
Utile?1  
Recensito il 6 novembre 2021 da dispositivo mobile

Piatti unici nella loro composizione con abbinamenti particolari ma azzeccatissimi. Consiglio il menù "fidati di me".

Data della visita: novembre 2021
Utile?1  
Recensito il 26 ottobre 2021 da dispositivo mobile

È un ristorante piccolo ma appena entrati si è circondati da un ambiente magico. La prima cosa magica è il sorriso dei proprietari e dei loro figli. Poi c’è l’ambiente accogliente come casa propria. In ultimo, ma non per questo di secondaria importanza, è la...qualità del cibo e la presentazione. Pertanto sarà mia premura ritornarci al più prestoPiù

Data della visita: ottobre 2021
Utile?2  
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Domande e risposte
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Mariella_Buso
11 agosto 2021|
RispostaMostra 4 risposte
Risposta da albegando | Ha recensito questa struttura |
Il ristorante ha due salette per circa 20 persone ciascuna, separate da un ambiente all'aperto, ma coperto quindi anche se piovesse ci si potrebbe stare, con un tavolo ovale che consente di pranzare a 6 persone.
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Domande frequenti su Mamanonmama

Sì, Mamanonmama adotta misure di sicurezza contro il COVID-19. La lista completa è disponibile nella sezione "misure di sicurezza" in questa pagina.

Mamanonmama è valutato dai viaggiatori di Tripadvisor in base alle seguenti categorie:
  • Cucina: 5
  • Servizio: 5
  • Qualità/prezzo: 5