Come molte cittadine del Waterland, anche Monnickendam è deliziosa. Di ritorno da una visita ai "santuari" del turismo a nord di Amsterdam abbiamo fatto sosta per cena al Posthoorn. La costruzione è ammirevole e non potrebbe essere più tipica dello stile architettonico locale e lascia...immaginare una classe superiore dei locali dedicati all'albergo. La Sala del ristorante a mio parere è un po' troppo moderna ma, in ogni caso, adeguata all'ambiente, La cucina, seppur curata e "ringiovanita", risulta, però, a mio parere, troppo legata alla tradizione locale e devo ammettere che i sapori mi sono risultati piuttosto "alieni". Grande l'uso delle verdure (e germogli) e le carni sono risultate, a mio gusto eccessivamente condite. Ho immaginato che lo stile dovesse essere quello della cucina sei-settecentesca delle famiglie alto borghesi dell'epoca. Comunque, nell'insieme, un'esperienza interessante, che avrebbe potuto essere essere migliorata da una maggior capacità del Maitre di descrivercii in modo chiaro le portate disponibili. Non so se ci ritornerei (forse si, accompagnato da una guida gastronomica locale), tuttavia ritengo di poter classificare il "Posthoorn" tra le esperienze da consigliare. Prezzo relativamente alto, ma, tutto sommato, non esorbitante riferito alla qualità del locale..Più