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“QUALITÀ E PASSIONE”
Recensione di Pizzeria Antica Stabia

Pizzeria Antica Stabia
Al n.548 in classifica su 12’877 Ristoranti a Roma
Certificato di Eccellenza
Fascia prezzo: USD 12 - USD 30
Maggiori dettagli sui ristoranti
Dettagli sui ristoranti
Opzioni: Dopo mezzanotte, Consegna a domicilio, Prenotazioni
Zona: Pietralata
Descrizione: La pizzeria è ispirata totalmente al principio della preparazione e del prodotto artigianale di qualita'. Si preparano solo pizze classiche dell antica tradizione . Su tutte le pizze viene utilizzata esclusivamente mozzarella di bufala ,proveniente dalle zone Cilentane ,dove il sapore è leggermente piu intenso. Il pomodorino , se di stagione , è quello delle pendici del Vesuvio , piu dolce e dal colore rosso intenso, piu delle volte lo conserviamo presso il nostro locale con l antico metodo a grappoli che prende il nome , a secondo delle zone vesuviane , spugnillo e pummarol, spunzillo , piennolo.Le acciughe ,rigorosamente quelle del mare di Cetara ,da sempre un culto nella lavorazione e nel pescato. Olive di gaeta. Olio di oliva o Massa Lubrense(na), o cilento. Il pomodoro bio , è quello dell azienda Torrente. In poche parole tutti prodotti di nicchia...per una pizza senza eguali.
Recensito 9 gennaio 2021

Quando sono a Roma vado spesso a mangiare la pizza dal “Maestro” all’Antica Stabia.
Qui non c’è la corsa alla quantità ma gesti semplici e lenti che profumano di tradizione; ingredienti di prima scelta e ricerca della qualità fanno il resto. Il vero effetto speciale però è la passione ed è ciò che fa la differenza. Anche da asporto, Raffaele ci ha regalato una serata ricca di gusto. Grazie

Data della visita: gennaio 2021
1  Grazie, 725lorenzoa
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un viaggiatore di TripAdvisor e non di TripAdvisor LLC.
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3 - 7 di 1’113 recensioni

Recensito 1 gennaio 2021 da dispositivo mobile

Abito in Svizzera da 3anni quindi ogni volta che torno a Roma cerco sempre di andare a mangiare una buona pizza specialmente la " come vuole o' maestro".
Un saluto Don Raffae

Data della visita: agosto 2020
1  Grazie, Marco T
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un viaggiatore di TripAdvisor e non di TripAdvisor LLC.
Recensito 29 novembre 2020 da dispositivo mobile

Il Maestro è una garanzia. Maestro di pizza, di gentilezza, di vita... La pizza è un'esperienza sublime, con sapori veri e introvabili. Per di più digeribilissima. Impossibile dare un voto inferiore al massimo.

Data della visita: novembre 2020
1  Grazie, NataPerViaggiare
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Recensito 21 novembre 2020 da dispositivo mobile

Una buonissima pizza napoletana dall’impasto classico e dal sapore antico rigorosamente cotta a legna...il Maestro sempre gentile.

Data della visita: novembre 2020
1  Grazie, daniovanella74
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un viaggiatore di TripAdvisor e non di TripAdvisor LLC.
Recensito 21 ottobre 2020

pizza meravigliosa..il massimo che si può trovare .Il maestro ti accompagnerà durante la cena facendoti scoprire sapori unici.CONSIGLIATO

Data della visita: settembre 2020
    • Qualità/prezzo
    • Servizio
    • Cibo
1  Grazie, 67valeriomastrandea
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un viaggiatore di TripAdvisor e non di TripAdvisor LLC.

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