Sono andata a pranzo. Pochi i tavoli occupati. L'ordine è stato preso subito ma ci sono voluti più di 40 minuti per avere l'antipasto che era la parmigiana, la cameriera si è scusata dicendo che dovevano cuocerla in forno per 30 minuti ma se era appena tiepida, la buccia della melanzana dura e poi sul piatto come guarnizione l'aceto balsamico. La buona cucina siciliana si starà rivoltando, parmigiana con aceto mai sentita.
Arrivata la pasta dopo 15 minuti, io avevo preso gricia con carciofi. I carciofi freddi. La mia amica paccheri cozze pecorino, sembrava una minestra sul fondo c'era una salsa liquida. Di certo non era una pasta....
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