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“Cena tra amici ”
Recensione di Al Vomero 193

Al Vomero 193
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Al n.400 in classifica su 1’140 Ristoranti a Cagliari
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Recensito 31 maggio 2018 da dispositivo mobile

Siamo andati in questa pizzeria aspettandoci delle specialità napoletane.. Non siamo rimasti soddisfatti..
Abbiamo ordinato un antipasto di fritture tipiche partenopee.. Le zeppole si presentano molto indietro di cottura ( quasi crude, impasto troppo acquoso e quindi con molto olio assorbito), un panzarotto di patate e un fiore di zucca ripieno, considero un po' scarse le quantità.
Veniamo alle pizze. La famosa salsiccia e friarielli nel menu descritta con provola affumicata , che essendo campano conosco molto bene, e di cui non ho avvertito traccia, presentata molto cotta sopra e semi cruda sotto ( qui c'è un problema al forno troppo alto in cielo e basso nella platea), i friarielli credo fossero una versione in scatola non freschi con un retrogusto troppo invadente di olio e aceto conservante.
Eravamo in tanti e facendo un giro pizza ho avuto modo di assaggiare anche un trancio di pizza fritta. Ho notato che non vi era traccia dei noti cicoli napoletani (tipici in questa specialità) , al loro posto salame tagliato a listarelle e pancetta (scelta discutibile), sugo ( quando dovrebbe essere bianca totalmente) e troppo basilico all'interno, ricotta ben condita ma credo fosse di tipo vaccino (mentre si usa solitamente quella di bufala o pecora)
Nel complesso non siamo rimasti soddisfatti. Nei dolci ci aspettavamo la pastiera e abbiamo trovato il tiramisù (cmq non male)... De gustibus.
Concludo sperando che le mie/nostre critiche siano prese in senso positivo, visto che cmq riprodurre la pizza napoletana non è affatto semplice non potendo reperire facilmente le materie prime. Facciamo il tifo per voi. Coraggio.

Grazie, Massimo b
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67 - 69 di 69 recensioni

Recensito 27 maggio 2018 da dispositivo mobile

La pizza è buona, il servizio veloce e lo staff gentile ed educato. la location è curata però c'è un acustica terribile per cui, anche se il locale non è pieno, bisogna urlare per parlare con i commensali. Il problema però sono i prezzi. A Napoli le pizze costano la metà e sono più buone. Se ti pregi di fare una vera pizzeria napoletana (con tanto di nome Vomero e foto di Totò ) allora metti anche i prezzi napoletani. Ma da questo orecchio purtroppo i ristoratori cagliaritani non ci sentono e poi si lamentano che il venerdì sera la pizzeria è semi vuota.

3  Grazie, Paolo P
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Recensito 5 agosto 2018
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