Sono stato circa un paio di settimane fa con un mio amico fotografo americano, lui cercava un posto dove poter sperimentare i sapori tipici della materia prima italiana e toscana con una cucina mediterranea ma allo stesso tempi raffinata ricercata e di alto livello. Il risotto e le creste di gallo sono semplicemente da urlo! Per non parlare del crudo di pesce che ci siamo presi per secondo... una delizia ed i gamberi rossi di mazara del vallo sono una goduria con gli abbinamenti proposti. Nonostante fossimo arrivati senza prenotazione il personale è stato disponibilissimo nell'aiutarci a trovare la sistemazione più confortevole. Ci hanno anche coccolato per tutto il tempo della cena...
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