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“Ottima! Finalmente la pizza al taglio come a Roma!”

STAGLIO - La pizza al taglio
Al n.26 in classifica su 459 Ristoranti a Lugano
Fascia prezzo: USD 3 - USD 16
Descrizione: Staglio non è solo una pizzeria a Lugano: è il take away artigianale di pizza in teglia alla romana. Dal 2018 Staglio ha portato in Ticino l’autentica pizza romana. Leggera, croccante, buonissima! Ma non solo, Staglio è anche pizza da asporto e pizza a domicilio a Lugano. Utilizziamo solo materie prime di alta qualità, pomodori pelati San Marzano, mozzarella di bufala campana DOP, verdure fresche di stagione, formaggi artigianali, salumi senza aggiunta di elementi chimici come la mortadella Bonfatti Presidio Slow Food. I nostri impasti con l'80% di idratazione maturano 48 ore a temperatura controllata, in modo da rendere il prodotto estremamente leggero e digeribile. Sul nostro banco troverete sempre anche alternative vegane e vegetariane.
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Descrizione: Staglio non è solo una pizzeria a Lugano: è il take away artigianale di pizza in teglia alla romana. Dal 2018 Staglio ha portato in Ticino l’autentica pizza romana. Leggera, croccante, buonissima! Ma non solo, Staglio è anche pizza da asporto e pizza a domicilio a Lugano. Utilizziamo solo materie prime di alta qualità, pomodori pelati San Marzano, mozzarella di bufala campana DOP, verdure fresche di stagione, formaggi artigianali, salumi senza aggiunta di elementi chimici come la mortadella Bonfatti Presidio Slow Food. I nostri impasti con l'80% di idratazione maturano 48 ore a temperatura controllata, in modo da rendere il prodotto estremamente leggero e digeribile. Sul nostro banco troverete sempre anche alternative vegane e vegetariane.
Recensito 9 giugno 2018 da dispositivo mobile

Andiamo settimanalmente per la nostra serata di pizza con le bambine e ne siamo felicissimi
Ottima qualità, locale curatissimo, pulizia, grande cortesia e ottime materie prime
Non si può chiedere di più dalla pizza soprattutto per me che da Romana aspettavo finalmente una pizza croccante
Ho letto qualche recensione che lamenta il prezzo - siamo a Lugano e non ci si può aspettare di avere prezzi italiani dunque ritengo corretto anche il costo

Data della visita: giugno 2018
Grazie, Famsal
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Katia T, Proprietario presso STAGLIO - La pizza al taglio, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 30 giugno 2018

Ciao Famsal,

ti ringraziamo per la bella recensione e siamo felici di essere un locale in cui torni volentieri con tutta la famiglia.
Abbiamo voluto creare una bottega dal design accogliente che vi facesse sentire a casa vostra.
Consideriamo i nostri clienti come amici a cui riserviamo il meglio che possiamo offrire.
Siamo sempre alla ricerca di ingredienti di qualità, ci impegnamo quotidianamente per la preparazione dell’impasto e non sottovalutiamo l’ordine e la pulizia del locale e della cucina... proprio come a casa!
Ti aspettiamo presto!!

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Recensioni (130)
Valutazione
Tipo di viaggiatore
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57 - 61 di 130 recensioni

Recensito 8 giugno 2018 da dispositivo mobile

Eccellente pizza, in svariate e sfiziose proposte. Rapido, efficiente e cortese il servizio. Da provare, anzi da gustare!

Data della visita: aprile 2018
1  Grazie, 323brunob
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Katia T, Proprietario presso STAGLIO - La pizza al taglio, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 10 giugno 2018

Ciao Bruno B,
grazie per la tua recensione.
Il nostro obiettivo è quello di farvi fare una un’esperienza di gusto. È per questo che privilegiamo ingredienti freschi stagionali, salumi e formaggi tra le eccellenze italiane e svizzere.
Grazie anche per il meritato apprezzamento al nostro staff che è sempre disponibile.
Ti aspettiamo presto!

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Recensito 8 giugno 2018 da dispositivo mobile

Questo posto magnifico si trova a due passi da dove lavoro, ma l'ho scoperto solo pochi giorni fa (meno male!)...
Pizza croccante e leggera, sapori fantastici, a Lugano mancava un posto così! La qualità degli ingredienti si sente ad ogni morso. Il prezzo è altino, ma coerente con qualità e location. Sono entrata due volte, ed entrambe le signorine mi hanno spiegato come viene fatta la loro pizza e come scaldarla al meglio a casa. Il locale è bellissimo, arredato con gusto, spazioso e accogliente.

Complimenti!

Data della visita: giugno 2018
Grazie, Sara M
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Katia T, Proprietario presso STAGLIO - La pizza al taglio, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 10 giugno 2018

Ciao Sara M,
grazie per i complimenti, siamo felici ti sia piaciuta la nostra pizza che Katia prepara con le farine del Ticino, esperienza e tanto amore per renderla così leggera, gustosa e digeribile.
Il design è opera di due bravissimi architetti che hanno reso caldo e accogliente il nostro locale ispirandosi al periodo storico in cui è stato costruito il palazzo.
Ci fa piacere vi sentiate come a casa quando entrate da Staglio!
A prestissimo!!

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Recensito 7 giugno 2018 da dispositivo mobile

La pizza è buona , costa tanto ma in quella zona tutto costa tanto e considerando che fatta di prodotti di alta qualità è giusto che costi. La cosa che mi ha assolutamente delusa è stata il comportamento di una delle signore , molto fredda ed assolutamente offensiva . Per poter assaporare un prodotto in cui ci si crede bisogno fare il modo che la gente esca dal negozio di buon umore.

Data della visita: giugno 2018
3  Grazie, nazlib_12
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Katia T, Proprietario presso STAGLIO - La pizza al taglio, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 7 giugno 2018

Ciao nazli b,
abbiamo appena letto la tua recensione e non ti nascondo che siamo rimasti SCONCERTATI…
Ancor prima della qualità del prodotto, è per noi di importanza fondamentale il rapporto con il cliente, che cerchiamo in ogni modo di soddisfare, di “coccolare”, insomma di far sentire come se fosse a casa propria. Per fortuna ci sono tante recensioni qui su TripAdvisor che testimoniano il nostro impegno in questa direzione.
E’ possibile che in un momento di grande affluenza questo impegno sia stato messo un po’ alla prova, e che il nostro comportamento sia stato un po’ sbrigativo, ma stentiamo veramente a credere che qualcuno del nostro staff possa essere stato “assolutamente offensivo” con un cliente.
In ogni caso, se ti abbiamo dato l’impressione di essere stati offensivi ce ne scusiamo, e ti possiamo assicurare che la cosa ci dispiace moltissimo.
Ci farebbe comunque piacere approfondire l’accaduto. Per favore contattaci su messenger oppure passa a parlare personalmente con me.
A presto!

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Recensito 25 maggio 2018

Qualche giorno fa ho avuto il piacere di fare una pausa pranzo di lavoro a Lugano. Mi sono fermato da Staglio perchè mi ha subito colpito l'ambiente del locale: molto pulito, raffinato ed elegante. Uno stile basato su legno, ferro e vetro che un po' mi ricorda quei locali di una volta. Anche la musica all'interno era molto ben studiata. Poi la vera sorpresa è stata la pizza. Davvero ottima. Ben lievitata, croccante ma morbida al tempo stesso e digeribilissima (questo è un aspetto a cui faccio sempre più attenzione quando mangio una pizza). Da provare quella con le patate e l'arrosto (messo fresco al momento!!!), le focacce e anche quella con i pomodorini freschi. Insomma davvero complimenti. ah dimenticavo... ho anche assaggiato la torta di carote fatta da loro: BUO-NI-SSI-MA! Faccio davvero fatica a trovare un difetto...spero solo la aprano in Italia vicino a casa mia.

Data della visita: maggio 2018
    • Qualità/prezzo
    • Servizio
    • Cibo
Grazie, Mike5773
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Katia T, Proprietario presso STAGLIO - La pizza al taglio, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 10 giugno 2018

Ciao Mike5773,

grazie per le tue parole, ci sentiamo lusingati.
Staglio è nato da un sogno: poter offrire la pizza al taglio, un cibo da strada, in un luogo caldo e accogliente in cui anche la musica contribuisce a rendere più piacevole la vostra pausa pranzo.
La carrot cake la prepariamo con una golosissima glassa al lime... ci piace viziarvi! :)
Speriamo vivamente tu possa tornare a Lugano, magari in vacanza... è una bellissima città!
Tona a trovarci, ci farebbe molto piacere!

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