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“Bravi ma...”
Recensione di Kokkeriet

Kokkeriet
Al n.139 in classifica su 2’991 Ristoranti a Copenhagen
Certificato di Eccellenza
Fascia prezzo: CHF 102 - CHF 128
Maggiori dettagli sui ristoranti
Dettagli sui ristoranti
Opzioni: Dopo mezzanotte, Prenotazioni
Zona: Indre By (centro storico)
Recensito 29 maggio 2016 da dispositivo mobile

Ottimo ristorante di cucina danese innovativa e creativa. Qualità del cibo molto buona, qualche accostamento forzato ma nella maggior parte dei casi efficace. Offre menu fissi a degustazione large e short. Lo short e' più che adeguato. È' una esperienza culinaria bella e interessante ma ci sono due cose da migliorare: 1. dura troppo: nel nostro caso 2 ore e 40 di cena. Non ci siamo abituati e non ci piace, una cena non deve durare più di 2 ore almeno non sia tu a deciderlo. 2. Il prezzo è alto, intorno a 150 euro a persona senza vino. La qualità è alta ma alla stessa cifra si mangia a Copenaghen in ristoranti di qualità superiore. Una riduzione del prezzo bilancerebbe in modo ottimale il rapporto con la qualità del cibo e della location (carina ma non meravigliosa).

Data della visita: maggio 2016
2  Grazie, Dany1971Milano
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Kokkeriet, Communicationscoordinator presso Kokkeriet, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 1 giugno 2016
Google Traduttore

Dear Guest,

Thank you so much for visiting our restaurant and for such constructive feedback. We truly appreciate it!
We are sorry to hear that you felt that the courses took too long. 3 hours are however quite fast for the small menu, but we can of course see why that for some would seem like a long time.

We understand that Copenhagen is an expensive city to be in, which is why we always put an emphasis on having reasonable prices. Compared to other restaurant like us, our priced are in the lower end.

Thank you so much for dining with us and please come again!

Kind regards,

Buqe

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Questa risposta rappresenta l'opinione personale della direzione e non di TripAdvisor LLC
Recensioni (1’247)
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5 - 9 di 1’247 recensioni

Recensito 29 aprile 2016

Cercavo un locale speciale ed invece trovo un ristorante molto scarso ( erano molti anni che non subivo una delusione così cocente ...)
Premetto che il mio giudizio é da rapportarsi al rating dichiarato dal locale ed al prezzo/servizio pagato.
Condivido appieno la recesione di Jenny d.
Non ho ritrovato alcuna motivazione plausibile per giustificare il rating del locale , vi spiego nel dettaglio :
- location super anonima , leggermente fuori dal centro , in zona residenziale ( intorno non c'è nulla , solo abitazioni e di notte è completamente deserto ).
Di sicuro era un negozio che hanno trasformato ( è fronte strada , locale lungo e stretto , senza neppure bussola d'ingresso , sala irregolare più un "ripostiglio" angusto con tre tavoli nel retro ) tavoli molto vicini , illuminazione non riuscita ,acustica da rivedere... Dimenticavo , neppure la qualità musica è all'altezza.
- Servizio cortese ma troppo lento , ingessato e prolisso ( classica tecnica per tirar in lungo e per poi giustificare il conto salato...manco fossimo in riva al Canal Grande o sulla terrazza del Pincio !) Oltre a ciò all'ingresso non trovano la mia prenotazione ... Devo addirittura fargli vedere la loro email di conferma sul mio cellulare ! Pazzesco.
- Menù : o degustazione completo o light oppure 3 scelte di antipasti e 3 di main course + dessert/formaggi.
Impostazione "simil" gourmet ( della serie "me la tiro ma non ci riesco")
Iniziamo con 5 mini entrate della cucina ... Prime tre inconsistenti ( barbabietola ripiena al limite del nauseabondo ) + costoletta agnello valida + molto buono uovo di quaglia con brodino.
Antipasti : provato caviale danese ( 10 grammi , senza lode e senza infamia ) e poi un mix di sedano/mela e piselli ( della serie ..la morte al palato, stile ospedale )
Main course : provato baccalà ed anche polletto.
Il primo anonimo ... Il secondo ( dopo una scena della Madonna per disossarlo , portando apposta anche tavolo pieghevole, manco fosse un dentice di 2kg , più una pippa per la spiegazione della cottura di ben 4 ore , bla bla ...) risultato ? assolutamente insignificante al palato , con un leggerissimo dettaglio ... costo oltre 50 euro)
Finale : assaggio di formaggi ( il piatto migliore di tutto il pasto ! È ciò la dice lunga sulla qualità della cucina )
Mediocre anche il pane (riscaldato).
Giudizio finale sulla cucina : mediocre , tutto senza alcuna emozione o senza ricordo di sorta al palato.
Prezzi ? Difficile spendere meno di 100 euro a testa , ma se vi fate prendere la mano da assaggi vari e vini ... 150 euro a cranio non bastano !
Oltre al conto finale aggiungono in automatico ( dicono che é normale qui ...sarà ...ma senza prevvisare non é bello ) un 4% di tassa per la carta di credito.
È il classico locale che , con certo numero di buone recensioni , cerca di vendere ciò che NON è ,ovvero un ristorante gourmet di classe.
Concludendo ... ottimo social marketing ( non aggiungo altro ma basta guardare alcuni pareri e capite subito ) e poca sostanza...

Data della visita: aprile 2016
    • Qualità/prezzo
    • Servizio
    • Cibo
7  Grazie, TripMatador
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Recensito 27 aprile 2016

Avevamo letto la nostra guida ed eravamo consapevoli che avremmo goduto di una cena in un ristorante di livello ad un prezzo non certo economico.
Il ristorante è molto accogliente e caldo, il personale professionale e gentilissimo, la presentazione dei piatti più che ricercata.
Premesso questo il mio punteggio è pessimo.
La cena è iniziata con tre o quattro minuscoli antipasti, bellissimi ma talmente piccoli da non poterne apprezzare il sapore, solo molto scenografici. A seguire tre piatti unici a base di coda di manzo (notoriamente carne molto economica) ed un piatto a base di petto di polletto amburghese (anche qui la spesa per la materia prima è minima).
Non abbiamo ordinato vini ricercati ma solo 2 calici più 2 bicchieri di succo di frutta e non abbiamo preso il dolce.
Il conto non ci ha sorpreso, 110 € a persona, ma sinceramente siamo usciti veramente delusi.

Data della visita: marzo 2016
    • Qualità/prezzo
    • Servizio
    • Cibo
4  Grazie, PaolaP945
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Kokkeriet, Gæsteansvarlig presso Kokkeriet, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 28 aprile 2016
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Dear Jenny,

Thank you so much for you visit at Kokkeriet and for taking your time writing this very constructive review.
We are taking your words very seriously and will make sure to put them to good use.
The small appetizers you are mentioning are our snacks which we are serving to all our guests free of charge. But it is very understandable, if the hunger is about to take over, the snacks can appear rather small.
You got some of our single dishes, which are intended if you’re in a hurry, have a small appetite and so on. We're always recommend to go for one of our menus to get the full experience.
You mention the Oxtail as a cheap cut – well, nothing is cheap in Denmark and we are putting all our working hours to producing such a dish along with all the lovely and tasting mushrooms.
Once again, thank you for writing about your experience and we hope you'll get us a second change next time you are in Copenhagen and go for the full menu with all its servings.

All the best,
Sofie

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Questa risposta rappresenta l'opinione personale della direzione e non di TripAdvisor LLC
Recensito 23 gennaio 2016

Ho mangiato in questo ristorante molto volentieri dei piatti gustosi ma non appesantiti, abbinati da ottimi vini. Stare a tavola da Kokkeriet è un piacere anche perchè si è serviti da personale giovane, sorridente e preciso. Attento all'ospite senza essere invadente. Servizio nei giusti tempi. Pulitissimo. Con vista. Consiglio vivamente.

Data della visita: ottobre 2015
    • Qualità/prezzo
    • Servizio
    • Cibo
1  Grazie, Venture14617855917
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Kokkeriet, Communications Coordinator presso Kokkeriet, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 25 gennaio 2016
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Dear Guest,
Thank you so much for your visit and for your kind words.
Especially for your comments on the menu and our service.
We hope to see you again sometime,
All the best,

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Questa risposta rappresenta l'opinione personale della direzione e non di TripAdvisor LLC
Recensito 15 dicembre 2015

è stata davvero una serata memorabile, abbiamo preso un menu' vegetariano completo (non pubblicizzato nel sito ma molto molto interessante) e un menu di 5 portate "normale"...abbiamo avuto la fortuna di essere serviti da un mentore di origine italiana, davvero molto molto professionale e preparato.. è stato la nostra guida per comprendere meglio i piatti e la cucina; un'esperienza davvero molto molto bella che ha coinvolto i sensi con ondate di sapori, gusti e consistenze che sorprendono e ammagliano.....da provare chapeau

Data della visita: novembre 2015
2  Grazie, Alberto C
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Kokkeriet, Kommunikationsassistent presso Kokkeriet, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 28 dicembre 2015
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Dear Guest,
Thank you for your visit anf for your kind words.
I am happy that you liked our vegetarian options. - Let me add, that we have just recently created a set menu which is completely vegetarian.
We hope to see you again sometime.

Best wishes,

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Questa risposta rappresenta l'opinione personale della direzione e non di TripAdvisor LLC

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