Bella trattoria nel centro di San Giorgio in Salici, tra Custoza ed il Lago di Garda, nell’ameno paesaggio dei colli morenici; per il parcheggio… bisogna arrangiarsi un po’!
Consta di due sale: chiedete di potervi sedere in quella più grande, ben insonorizzata ed elegantemente rifinita, con tetto a travi e bei quadri alle pareti; vi è anche una terrazza, godibile nei mesi estivi. I tavoli sono comodi, ben distanziati ed apparecchiati in modo semplice ma curato.
Il menù, abbastanza breve, elenca piatti della tradizione, genuini ed invitanti, ed è spesso integrato da qualche stagionalità.
Tra gli antipasti spicca “Polenta e luccio in salsa” (€ 5): servito tiepido con polenta bollente, delicato, sapore nitido, bella porzione: si comincia proprio bene.
Di primo consiglio i “Tortellini di Valeggio al burro e salvia” (€ 7,50), a sfoglia sottilissima e ripieni di brasato: un’eccellenza locale, disponibili anche in brodo (€ 6,50). In alternativa tagliatelle, dalla sfoglia decisamente più consistente, con vari sughi (ragù, fegatini di pollo, zucca e speck, capriolo – quest’ultimo con chiaro sentore di ginepro) o “Caponsei con lo speck e scaglie di grana”, specie di gnocchi tipici della cucina mantovana, tutti a € 6,50. Se siete indecisi, chiedete un bel bis (€ 7,50), servito in un ampio piatto rettangolare.
Si può proseguire con un’ottima “Polenta e baccalà” (€ 12) o con le straordinarie “Guancette di vitello” brasate al bianco di Custoza” (€ 9), così saporite e tenere che il coltello non serve. Altrimenti trota e carni alla griglia di buona qualità, tra costate, polletti ruspanti (€ 6,50) e costine d’agnello (€ 13, l’ultima volta però un po’ troppo cotte e secche). Molto buoni anche i contorni misti di verdure cotte (€ 3).
Da bere il Custoza sfuso della Casa, piacevole e non banale.
Insomma, una trattoria autentica, con piatti del territorio e prezzi onestissimi. Se siete in cerca di “buona sostanza” venite qui e non ve ne pentirete; se invece inseguite guizzi creativi e impiattamenti artistici, dirigetevi altrove.

Cucina casalinga si mangia molto bene e rispetto norme covid gestione famigliare ottimo il servizio e molto disponibili camerieri

Cucina casalinga, bel locale e personale attento e cortese. Menù ridotto ma di buona fattura. da ritornarci

Personale gentile e cibo ottimo. Prezzo molto corretto. Pulizia e rispetto delle norme anti covid degno di nota.

Posto intimo, famigliare. Abbiamo assaggiato diversi piatti: la guancetta di vitello da leccarsi i baffi. Personale cortese e disponibile, consigliato a chi cerca cucina casalinga ad un prezzo più che onesto