Pranzo estivo a ritrovare il mio amico chef Stefan, piatti presentati in modo originale e molto belli, la salsa dell'insalata viene servita in una bottiglietta tipo gazzosa, risotti fatti al movente pasta fresca dessert casalinghi ordine, pulizia e una vista magnifica completano l'offerta. Assolutamente consigliato
Buongiorno, vi scrivo per raccontare la nostra esperienza (3 coppie) di cena e pernottamento presso L'albergo Colmanicchio a Cardada.
Posizione e panorama splendidi ma soprattutto un plauso alla gestione. Titolari sempre presenti e disponibili , ricerca maniacale della cura del particolare e del rispetto per il cliente . Cibo ottimo e di elevata qualità. Un 'esperienza sensoriale da riprovare sicuramente e da consigliate ad occhi chiusi!
Sia l'albergo " camere in primis ", che la ristorazione, sono una vera sorpresa, nota bene che la struttura si trova in montagna, raggiungibile solo con la funicolare o a piedi, dove normalmente si trovano strutture ricettive semplici, il Colmanicchio spicca, con una cura del dettaglio fuori dal comune, sia nelle camere che sui piatti.
Ma andiamo con ordine, le camere che non sono tante " conviene organizzarsi con anticipo, improvvisare un pernottamento il fine settimana non conviene ", sono di varie dimensioni, ma tutte arredate con gran gusto, mantenendo comunque uno stile rustico e vista imprendibile.
La cucina è comunque ciò che più mi ha stupito, Stefano propone piatti sublimi e anche qui ritroviamo una cura quasi maniacale del dettaglio, abbiamo mangiato diverse volte in questo ristorante e sempre divinamente, non potrei tralasciare i dolci, tutti rigorosamente fatti in casa, una delizia, consiglio vivamente di provare la torta Foresta Nera, impareggiabile.
Ci siamo fermati per caso a bere un caffè e un The, in questa piccola splendida struttura arredata con gusto. Tutto decisamente top dal servizio ai biscottini fatti in casa al bastoncino di zucchero caramellato... e poi al momento di pagare ci sono passati sotto il naso i piatti per altri clienti....
Un affettato e dei rösti ...uno spettacolo!!!! La prossima volta niente pic nic!!! Dobbiamo assolutamente tornare!!!
Ma che bella sorpresa questo ristorante a Cardada con vista mozzafiato sul lago maggiore e tutto il Locarnese dove si mangia divinamente. Cucina semplice con piatti tradizionali, molto curati nella presentazione. Non vi è piatto che non abbia una piccola decorazione floreale con fiori ed erbe coltivati nell'adiacente giardino. Della serie "anche l'occhio vuol la sua parte...". Un plauso al cuoco per la cura con cui decora ogni singolo piatto. Tutto quanto abbiamo mangiato era molto buono e con porzioni che mi permetto di definire 'generose'. Buona la carta dei vini ed ottimo si è rivelato il consiglio datoci dalla padrona di casa che ci ha consigliato un vino bianco ticinese eccellente. I prezzi non sono proprio economici, ma quanto offerto vale sicuramente il prezzo pagato. Un posto in cui ritorneremo sicuramente.
