Per me è il ristorante perfetto. Mi spiego meglio: con un menù degustazione veramente perfetto, vini favolosi e un servizio 3 stelle, pagare meno di 100€ a testa è un sogno.
Il menù degustazione: inventivo, divertitente, inaspettato, perfettamente eseguito, leggero, abbondante, chi più ne ha, più ne metta! 75€ servizio incluso per qualcosa come 10 portate da favola...
La presentazione è bellissima, anche l'occhio vuole la sua parte!
Sono andato 3 volte in 3 anni e ho sempre chiesto al sommelier di scegliermi il vino. Scelta sempre ottimale di vini locali sorprendenti ed eccellenti che si sono abbinati perfettamente con il menù. E poi, va detto, il prezzo è sempre stato molto ragionevole rispetto al costo del menù. 2 bottiglie sono costate meno di 30€ e l'ultima 32€.
Il servizio è abbastanza formale ma discreto, non insistente. E poi, come nel caso del sommelier, sono competenti e preparati, rispondono a qualsiasi domanda col sorriso.
Il posto è molto pulito, epurato, non proprio nei miei gusti ma la repartizione dei tavoli è fatta benissimo. Anche a ristorante pieno, ci si può parlare a tavola senza alzare la voce.
Non potrei dire altro, Can Bosch è il mio ristorante preferito nel mondo...
Super consigliatissimo!!